导语：海带别只会炖排骨，教你秘制新吃法，脆嫩爽口香味四溢，成本实惠
海带无论是冷天还是热天都最好吃。冷的时候可以把海带和炖排骨一起喝。热天用海带做凉菜的情况很多。凉爽清爽。海带吃多了会感到厌烦。我家海带总是换花样做。这次做了秘制，即使没有食欲，也能大开食欲，好吃。学了海带的这个秘方后，气温逐渐变暖，餐桌上不能没有这道菜。这道菜不仅味道好吃，制作费也便宜，2美元就能做一盘。不要错过这个经典的特色凉菜学习。我将把以下方法分发给大家。
醋泡海带的做法：
备用材料：海带250克、红辣椒2根、大蒜6瓣、生姜4片、生抽2大勺、青椒7根、调料酒1大勺、陈醋2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺。
制作过程：第一步，先适量准备海带，隔着水锅蒸一会儿，放在清水里软化，把柔软的海带洗干净，然后根据个人喜好切成碎片，放入锅里加水，等待烧水。
第二阶段，加入切好的海带，煮两分钟即可捞出，快速加入事先准备好的凉水中，在调料汁、小碗中加入醋、生抽、调料酒、糖、盐、香油。
第三阶段，加入一点蚝油和一点青椒汁，最后加入一点冷白，用筷子充分混合，然后剥下几瓣大蒜，切成薄片，将2片姜切成细条，切成细条。
第四阶段，青椒去除根蒂后切成圆圈，红辣椒去除根蒂洗净后切成圆圈，处理后的姜蒜和辣椒放入一起调制的调料中搅拌均匀。这时，把放好冷水的海带捞出来。
第五步，放入调整后的调料中，海带充分浸泡，搅拌均匀后盖上一张保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一个小时，海带的口感更好吃。
小编摘要：大海里不仅有鱼、虾等肉，还有多种蔬菜。海带是最经典的，海带中含有的营养物质多种多样，热量低，蛋白质高的营养食品，适当吃海带对减肥、皮肤等有一定帮助。一般会选择海带和炖排骨一起煮，但热天会散发出清脆清爽的香气，特别是清爽美味。这样做的海带口感好。平时喜欢吃凉菜小菜的朋友，与其出去买，不如亲自做。2元的费用可以做一盘，经济实惠。
烹饪小技巧：
1、干海带不要直接加水泡，先把水堵住，在锅里蒸一会儿再泡水，海带更容易泡，不硬，海带不要煮太久，差不多两分钟就可以了。
2.把烫过水的海带放入凉水中冷却一次，海带可以变得更脆更清爽，海带可以根据个人喜好切成碎片，菱形或方形也可以。
3.调料的搭配很重要，所以可以按照食谱的方法来做。海带放入冷藏汁后，至少要放入冰箱冷藏1个小时左右，海带才有味道。当然，浸泡的时间越长，口感越好。
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