入夏后气温逐渐升高，夜市烧烤摊又开始热闹起来，看到熙熙攘攘的烧烤架、热腾腾的海鲜摊、口水直流。
去烧烤摊一定不要点的肉串，只要数虾尾。串串和虾尾这两种夜市味道最浓，下酒菜，炒虾尾，太多人最喜欢的，辛辣的香香，肉质很咸。炒虾尾的话，量不大。一个100元左右。买虾30 ~ 40韩元就可以了。
今天分享炒虾尾的日常做法，除了葱、姜、蒜外，再加两种家庭式调料也能做出餐厅味道，不太麻，老年人也能吃，好吃、简单，可以作为方法的参考。
[食材] :虾尾、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、火锅底料、胡椒、啤酒、生抽、糖
[惯例] :
1.虾尾放在盆里融化冷水，换2 ~ 3次水，用干净的牙刷逐个洗虾尾。主要是虾腹部比较脏，虾头部位的黄色物质也要去除
2，葱片，蒜片，生姜片
3，加入锅加油、葱、生姜、大蒜、花椒，香
4、豆瓣酱下、火锅底料炒香、红油炒
5，进入虾尾炒几次，炒够了。
6，加生抽，啤酒，不加水，中华造林10分钟。
7，汁液干得快，就加糖，再煮2-3分钟，锅就出来了。
一条红色、有光泽、前味稍甜、后味稍辣的家庭版虾尾燃烧即可
小费：
1.加入啤酒，利用啤酒的麦芽香味去除虾尾的腥味，加入糖去除腥味
2、根据虾尾增加或减少调料量
3.豆瓣酱、火锅的材料都是咸的，所以不需要再放盐
4.喜欢辣的可以多放辣椒和干辣椒
谢谢你的关心和传达。欢迎在评论区留言。请多提宝贵的意见！
