每当发表关于面包的食谱时，为什么他做的面包像石头一样硬，家人劝他千万不要做面包。不要再激怒食物了。小孩子不看脸不吃。学习做面包的积极性没有了。每当遇到这样的朋友，我就会想起当初我也做了石头这样的硬面包。其实经验也很重要。要多体验。而且，如果有好的配方，就不会担心做不出柔软耐用的面包。
今天，我要分享一片不用烤箱就能制作的面包。自己做的面包硬邦邦的熟人真的要试试。这个面包是用蒸笼做的。绝对温柔是温柔的妹妹。绘图效果特别好。可以撕裂。放4天也像第一次一样柔软。放4天也像第一次一样柔软
今天我用的电蒸箱太流行了，居然可以折叠，你听说过折叠自行车吗？这是第一次折叠电蒸箱吧？嘿嘿，我也是第一次听说，这是我家那位送我的生日礼物！他知道我不喜欢衣服、鞋子、书包等。只要你喜欢厨房的小家电，就送你这么流行的折叠式蒸汽锅。这个锅热气很快，10秒钟就能出蒸汽，折叠起来也能节省空间。敷久了也可以随时加水，这一点真的很好。我的好丈夫哈哈，谢谢你给我这么好的礼物。但是换句话说，我用了还没有给他们做好的食物，是吗？这个礼物的内外似乎都不吃亏？
所需材料：300克面包粉、170克牛奶、10克枸杞、4克酵母、25克糖、3克盐、40克鸡蛋、25克有机黄油、
制作过程：
1首先准备所有食材。
2先用开水将干燥的枸杞加热几分钟，然后捞出来冷却，在料理机里加入冷藏的170牛奶，制成枸杞汁。(因为炎热的天气加热的枸杞必须冷却榨汁，牛奶最好也冷藏使用。否则面团温度太高，容易影响吐司的成品组织。)。
三厨盆里加入300克谷蛋白面粉、40克鸡蛋、3克盐、25克糖、4克糖，倒入枸杞汁，用筛子过滤，就可以过滤枸杞籽。所以面团里没有枸杞。
re=YguYhZvWbI60lXtAePV6GmB0KXg%3D&index=6" width="640" height="480"/>4用厨师机二挡揉面5分钟，如果你用面包机就先用和面程序揉十分钟。
5然后加入25克软化好的黄油继续揉面5分钟，如果是面包机的话就再揉15分钟。
6和好的面团整理好放在盆中盖块湿布开始第一次发酵。
7发酵到面团明显长大两倍就用手指蘸点干粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹也不会塌陷就是发酵好了。
8把发好的面团倒在案板上先把面团拍扁排掉里面的空气。
9然后平分成三份，分别揉圆盖块湿布松弛5分钟，如果是冬天就松弛10分钟。
10松弛好的面团用擀面棍擀成椭圆形，这里注意不要太用力擀，避免破坏面筋，如果边沿有气泡就用手掌把气泡按扁即可。
11上下各向中间三分之一处折过来，三个面团都折好以后盖块湿布松弛5分钟。
12然后再用擀面棍擀成长条形，最底下擀薄一些。
13然后从上往下卷起来，一般都卷两圈半，卷的时候尽量保持松紧一致，这样做好的吐司山峰高矮才会一样。
14卷好的坯子放入吐司模具里，三个面卷稍微分开些不要紧挨着，盖上湿布进行第二次发酵。
15待二发到面团长高至模具的八分满时，在模具上盖上保鲜膜。
16然后把吐司模具放入蒸锅里盖好盖子，定时蒸40分钟，注意蒸锅内部一定要够高度，吐司在蒸的过程中会长高个的，所以要给长高的部分预留空间，像我把中间那层屉拿掉再盖盖子，蒸锅高度就增加一倍了。
17定时到了不要马上打开锅盖，再焖3分钟打开盖子，这里提醒大家注意一点，因为蒸的时间比较久，所以蒸锅里一定要加够水，我今天用的是电蒸锅可以随时加水所以这点我倒是挺省心的哈！
18取出模具揭掉保鲜膜把吐司倒在晾网上晾凉密闭保存，可以保持四天依然柔软如初。
小提示：我用的电蒸锅十秒就能出蒸汽，所以我定时40分钟就行了，如果你的电蒸锅是老式的那种要烧很久才开锅的，那你就要等开锅以后再定时比较好，如果你用煤气灶上用的蒸锅也一定要蒸够40分钟哈。
