今天问大家怎么带翅汤，怎么煮翅汤，很多人都问了怎么煮，现在让我们仔细看看下面的介绍。
制作联保翅膀最重要的是汤。包括鲍鱼汁、翅汤、汤等，鲍鱼汁的方法在日记中已经讲了很多，还有一点没提到，那就是翅汤。
大部分鱼翅都必须使用这种汤，这种汤在整个料理中起着最重要的作用。没有这份汤，鱼翅可以说不如白菜好吃。我做萨马拉汤的秘诀是在煮的过程中在桶口封上保鲜膜。这样不仅可以减少煮的时间，还可以充分保持桶内的高温，在保鲜膜的一侧钻个小洞，用于蒸汽，和高压锅的原理差不多。这个秘诀同样适用于煮鲍鱼果汁，非常有效。
切达法：鲨鱼骨500克、干鱼唇500克、老母鸡6公斤、猪后腿瘦肉5公斤、猪脚2公斤、猪桶骨5公斤、金华火腿1公斤、沙虫肝原料不粘)、大火沸腾，换中火，加100克冰糖，
用这种方法煮鱼翅汤，本来可以从2 ~ 3天减少到4个小时，煮出来的汤颜色像牛奶一样白，海鲜香气非常浓，用于制作鱼翅类的烹饪效果很好。
