前几天去农村朋友家玩，离开的时候阿姨给了我一包在燕薇地区被称为曲木料理的腌萝卜，以前家家都有。在那个物质非常匮乏的时代，咸菜简直是很多工人的福音，具有重要意义。那时候农村冬天鲜有新鲜蔬菜，一片萝卜一顿大饼就是吃饭，这种支出和买新鲜蔬菜相比太低了。当时生活条件有限，尤其是在农村，很少见到一日三餐的肉腥味，因此餐桌上有咸菜的影子。而且，现在有什么想吃的那天，但总是想起这张嘴。今天和伙伴分享萝卜干吊床吃法，切所有东西，拌，拌，拌，很简单，全家人匆匆吃，配粥最香！
现在生活条件变好了。大鱼大肉不稀罕。有时候想吃一辈子的食物。用我家父亲的话来说，这叫“这是一种痛苦感”。萝卜干是指用盐腌干的萝卜，国内大众喜欢有独特风味的可保存的干菜。维生素B丰富，铁含量也很高。萝卜干和桑拿布、咸香脆口、消息开胃菜、潮汕咸菜、鱼露一起唱潮汕三宝。萝卜干生产一般在秋季收获时进行，要经过“日晒、腌制、隐藏”三个工序。拔萝卜洗干净，切几刀浸泡后，放在阳光下晒得萝卜变硬，就储存起来，吃冬天的春天也没问题。
[辣萝卜干]
2个萝卜干，3个米辣，适量葱姜，少许蚝油，1.5茶匙生鲜，1茶匙辣椒油，1茶匙糖。
[方法步骤] 1、先将无干燥浸泡在水中，洗掉表面的灰尘，使其变得柔软。
2、拿出柔软的萝卜切成薄片，继续浸泡，换几次水。
3、拿一块萝卜尝尝味道。不挤就行了。拿出来，拧干干净净的水分，放进盆里。倒葱姜。
4，倒入米辣圈。
5，倒入适量的生烟，我用了1.5茶匙。
6，这时可以倒入适量的糖，使糖新鲜。
7、盆里放一点蚝油，这个调料就可以了。
8，倒入适量辣椒油。辣椒油是我自己做的。很香。也可以买现成的。
9，所有食材均匀混合即可。
拌萝卜辛辣清爽，放入保鲜膜放入冰箱保存，现在吃了再拿。非常好吃！馒头和米饭搭配起来很不错。特别是做饭。试试你喜欢的。
提示：
1.喜欢高手的人可以放一点。
2.不推荐在无干燥中加入大蒜。因为凉菜凉拌拌久了很好吃。
3.服用中药或中成药期间不要吃萝卜干。否则药效会大大下降。
你喜欢这辣萝卜吗？我是原创作家黄黄爱美。这里有很多和好吃的食物相关的故事。期待你的关心和评论。欢迎宝贵的意见和建议。你的建议是我前进的方向和动机。好吃的食物旅行中，黄黄和你不见面。
