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立秋天气仍然很热，食欲也不好，不能吃饭。所以今天给大海带来凉拌，开胃，吃饭，我孙子最喜欢。每年夏天都是我们家的常备料理，海带营养丰富，因此受到很多朋友的喜爱。喜欢吃海带的朋友可以按我的方式做。
[制作材料]
海带、大蒜、生姜、葱、小米辣椒
[方法和程序]
1，这是我在市场上买的干海带。两个海带可以做大碗。
2、在盆里浸泡5个小时左右，浸泡后用刷子擦拭表面，用水清洗干净。
3、洗干净的海带、剪海带、把刀切成两部分、再折叠、用手卷起来、用刀切，
丝绸不能剪得太细，会影响口感，所以用上图大小的线剪就可以了。
4、将裙带菜放入锅中浸泡，可以煮出表面的粘液，水沸腾后捞出两分钟，在冷水中浸泡几分钟，散发出清凉的味道。
5、泡海带的时间、配菜、小米辣椒可以切碎，也可以切青椒，味道更好。大蒜和生姜切成大米，放入碗中，加入适量的生醋、醋、米醋、盐和糖均匀混合。
6、用勺子打裙房，倒入大一点的盆里，倒入调整好的调料，戴上手套，慢慢抓好。
最后总结要注意的两点。1、美史煮的时候不要放生姜或其他香料，不要煮太久。否则口感不清。2.调料只要放盐、姜、大蒜、米醋、生草、香油、辣椒油即可。海带本身有咸味、盐和生抽的量，所以太咸就不新鲜。鸡肉，不用放蚝油。海带本身很新鲜。记住这两点，保证海带丝绸新鲜脆，没有腥味，开胃又吃饭。
