实践程序
1.把所有食材都洗干净，青椒切细蒂，西红柿剥皮切细，茶树菇去掉老根，大蒜剥皮切细。
2.在锅里烧水，水烧开后，把茶树蘑菇在锅里加热一分钟左右。
3、捞出焯过的茶树菇，放入凉水中。
4、茶蘑菇冷却后，可以挤开水使用。
5、烧热平底锅，加入适量的油，先放入青椒炒。
6、青椒5熟炒到西红柿，继续炒。
7、番茄汁、青椒熟之前，请继续炒。
8.把挤出水分的茶树菇和蒜粒一起放入锅里。
9.茶树蘑菇炒到熟为止，用生草、盐调味即可。
小费
1.茶树菇提前烧水炒不了太久。2.茶树蘑菇也可以换成其他蘑菇类。
心情故事
蘑菇类的种类很多，茶树菇比较常见，口感脆脆，味道也新鲜，我一直以来火锅和蚝油炒的比较多。今天分享的这个【青椒茶树菇炒】是去年国庆节回到贵州时在外婆家吃的。和青椒、西红柿一起炒蘑菇在我们贵州很常见。特别是夏天野生自化菌上市的时候，不能说十户人家都这样做，但七八户人家也会这样做。10月份吃不到新鲜的自化菌，舅舅换了茶树菇炒，一吃就喜欢，茶树菇吸了青椒和西红柿一起炒的浓汁，新鲜中有眉酸，有点辣。这是我熟悉的贵州假想菜的味道。
