陕西省平育县有种植百合的悠久历史,早在明代晚年就开始种植了。以个子高,叶肉厚,余味不生苔,叶肉无柴而闻名。最多150克以上,一般100克的重量,有“中粗参”的美称,过去是帝王的贡品。新鲜的百合鳞茎像松茸莲一样,劈开茎花瓣,加糖蒸熟,柔软、甜美、芳香、美味。产品远销河南、河北、山东等地区和国家。
平陆地位于150公里中条山脚下,很容易用砂质土壤种植百合。生产的百合以个头高、叶肉厚、后味无苔藓、叶肉无柴禾而闻名。目前平六县百合种植面积1000多亩,每年百合达80多吨。
百合是多年生草本植物。2000多年前,《神农本草经》记载了性感、美寒、肺、心境、润肺针、清心安神、健脾胃、强身病、肺部疾病、阴虚血穴等功效。在当地用新鲜百合、梨、炖糖吃是治疗支气管炎的有效方法。用蜂蜜、百合敷料可以舒适地睡觉。