天气变冷了，在家喜欢房子，不愿意出门，人也越来越懒了。这段时间每天抽空去超市或菜场找菜当天吃的新鲜食材，最近为了偷懒开始去超市或菜场买一堆蔬菜。有容易保管的萝卜、山药、土豆、南瓜、洋葱等，也有难以保管的各种绿叶蔬菜，买回来后几天不需要出去买食物。
前天风很大，呆在家里能清楚地听到窗户吱吱作响，更不愿意出去买食物。没有食物，不能不做饭。突然想起不久前带小朋友出去吃火锅的时候他喜欢的东西。(以前吃火锅的第一反应是不吃。)，天气冷的话最适合吃火锅。制作容易，有材料什么都不用，也不用准备太多。只是家里只要有没有做火锅的厨具，可以参考家乡吃火锅的方式，把所有材料都放在高压锅里煮好，就可以马上出来。如果吃得不够，就用汤吃别的菜，如果家里三口人煮一锅吃够了，就不需要准备火锅的食物，充分准备炖肉的材料就可以了。下定决心后，家里马上还有一个白萝卜。鸡肉、白萝卜、海带、南瓜，以及不久前参加活动得到的浓汤，都要煮锅从锅里拿出来。
准备材料：
半只鸡、一个白萝卜、5个干香菇、半片海带菜、1片南瓜、几滴调料酒、2盒浓汤宝、适量开水、1个香菜。
制作方法：
1.先把鸡洗干净，然后剁成小块。(这是一只鸡的分量，蒸的时候只用一半。）
2.在锅里倒入适量的水，放入切碎的鸡肉加热，加热过程中滴几滴料酒
3.从锅里捞出加热的鸡肉，用清水冲洗表面的泡沫
4.煤气灶着火了，锅加热后，倒入加热的鸡肉火，慢慢炒
5.炒在鸡肉表面，发出金黄色，闻香味时关灯
6.把炒好的鸡肉放进高压锅里
7.在高压锅里倒入1L开水，洗完水后放入干香菇
iaoimg.com/large/4aed0004e4f645b6aff5?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698451103&x-signature=hWo1DViVRL7TpgJdstjgusNhsVU%3D&index=7" width="640" height="427"/>8、盖上高压锅盖子，煤气灶开火，大火煮开锅后改小火慢炖15分钟关火
9、等待高压锅自动放压的空闲开始准备配菜，白萝卜洗净后切滚刀块、海带随意切块、南瓜洗净后切大块
10、打开压力锅的盖子，加入白萝卜、海带、南瓜
11、再加入浓汤宝
12、重新盖上高压锅的盖子，放煤气灶上再煮10分钟关火，等待高压锅中的气压自动放完后，打开盖子即可食用，出锅后撒上洗净切碎的香菜
小贴士：
1、鸡肉焯水时滴入几滴料酒能去除鸡肉的腥味
2、鸡肉炒过后再炖，吃出来更香
3、南瓜容易熟，块尽量切大一些
4、炖这道菜用了浓汤宝，其他调味品都不需要添加味道很鲜
