一、孜然薯片
1.土豆去皮，洗净，切，土豆淀粉洗净，沥青，准备。
2.洋葱、辣椒洗净，洋葱切片，辣椒切圈，准备。
3.锅里烧油，加热70%，加入薯片，继续炒，薯片变成金黄色，捞出锅里剩下的油，加入洋葱、辣椒炒。
4.炒香，把炒好的薯片倒进去，继续炒，看看土豆是否炒得喜欢的脆脆的，盐，调料，辣椒面，孜然，炒一会儿就行了。
二、孜然炖羊肉
1、洋葱片、姜片、胡萝卜切小丁准备；准备羊肉肉。
2.锅里的水沸腾后，放入葱段、生姜，大约一分钟后放入羊肉肉。羊肉成为面食后，立即捞出多余的。
3、再拿一个平底锅，少放油，加入少量羊肉片、八角、胡椒粉，翻炒，根据个人喜好撒孜然粉和盐，倒入1-2碗后煮。
4、添加胡萝卜丁；撒一把葡萄干。在锅里放汤，一起放在锅里。
5.大米用电锅洗干净，盖在羊肉汤材料上，使汤与大米完全吻合，按照正常的烹饪程序操作后，用勺子搅拌好，再焖10分钟即可。
第三，孜然油炸馒头
1.把馒头切成小块。
鸡蛋放盐散了。
3.请把馒头放入蛋液中，包好。
4.往锅里放热油，把馒头放得叮当发痒，然后炒。
5.小火翻转到变色为止。
6.锅出来之前放入葱花炒好。
四、孜然鸡翅
1.鸡翅用牙签在背面钻了很多小洞。
生姜去皮，切掉。
3.鸡翅加入调料酒、盐、生草、胡椒粉、蚝油和生姜，腌制30分钟。
4.往锅里放油，加热，放入鸡翅，烤到表皮发黄为止。
5.放一碗水，把鸡翅剩下的调料浸泡在一起。
6.大火沸腾，汤干得快，放入孜然粉和孜然颗粒炒好就行了。
