这个菜背后的故事~(仙笔)自从上次在食堂吃了猪蹄炖土豆后，我就没有忘记它的味道，把柔软的糯糯的猪蹄塞进冷宫，开始宠爱口感Q、打牙齿的猪蹄。土豆吸收了肉的香味，比肉好吃。尤其是还完锅后，别提有多厉害了，每次做这道菜总是吃得全家人都满意。爸爸喜欢的猪蹄，儿子喜欢的土豆，油不油腻，香气扑鼻。大锅满了，连砂锅也一起上了桌。吃完了还热乎，最好秋冬季补充。
薇咪的厨房[豆科食物官方认证达人]
用料
猪蹄尖土豆6个，油1勺，盐1勺，洋葱1勺，生姜1勺，八角2个，糖5克，干红辣椒几个生酒1勺，辣椒粉1勺，辣椒粉3360010。
2、锅里放半锅凉水、猪蹄，水沸腾后捞出泡沫，装猪蹄控制件数
3，锅里放一点油，挖姜、八角、干红辣椒，香
4，放老烟
5，放生抽
6，放冰糖炒得好
7，加入猪蹄炒，均匀上色
8，倒入没有猪蹄的水
9，盖上盖子，大火沸腾后用中灯煮20分钟左右
10，加土豆块
11，再煮10分钟。大火收汁
12，撒辣椒、盐、葱就会出锅
13，起诉的猪蹄上板！
做法步骤
料理等于煎煮，食材不同，烹调时要根据食材先分，使各食材的成熟度适当。在这里，土豆要放在猪蹄煮烂之前。这样做味道好，不煮，形状也没了。
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