说到鸡爪，我相信很多小朋友和我一样吃得很好。鸡爪里有很多小筋，特别脆，口感很好！鸡爪的烹饪方式也不少。不能数好吃的方法(如青椒鸡爪、各种鸡爪凉拌、汁液、凤爪等)。本次美食教程、天健美食店、美味料理鸡爪-辣鸡爪，准备让想学习的小伙伴们快速参观一下。
首先，我们要准备材料。
鸡爪X 500g克
干辣椒、生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、生草、调料酒x适量
食材准备好后，我们开始处理食材。首先处理鸡爪，把买来的鸡爪洗干净，然后用菜刀切成小片。正常情况下是1分3。可以根据喜好剪！切鸡爪，在锅中加入大量清水，然后将切好的鸡爪倒入锅中，加入两片肉桂，加入两块八角，加入三片香叶，加入1汤匙香珠，切几片姜，盖上锅盖，煮上大火，烧水后揭开盖子，丢掉泡沫，去除漂浮.
煮鸡脚后用勺子捞出，用筷子夹香料，沥干水分准备！重新制作锅，加入一点食用油，然后加入约10个1厘米大小的冰糖，小火炒一下！(注：炒糖色的时候，必须防止在用小火炒之前涂抹。)冰糖用糖水炒后，将煮好的鸡爪倒入锅里，用锅铲炒糖色！
鸡爪炒糖色后，加入1汤匙生皮继续炒，鸡爪包裹淡淡的酱油色，加入一点咸味，切生姜，加入3~5个大蒜，加入8~9个干辣椒，喜欢辣的话，加入更多辣椒，然后继续炒，香
炒好材料的辣味后，多放开水，开水量不超过鸡脚即可。加入1T匙的生烟，加入1茶匙的老醋，加入半茶匙的盐，盖上锅盖，煮大火，水沸腾后煮半个小时！
煮了约30分钟后锅里汤所剩无几，这时揭开盖子，转大火，汤很浓，剩下的不多的时候，切一小撮小葱，放进锅里炒，均匀炒，就可以盛在锅里了！这样好吃好吃，饭也吃得好的辣鸡爪完成了。很赞！喜欢的男孩们有时间的话就试试吧。请试着爱这个小菜-辣鸡爪！
来，我在这里分享这次美食教程[辣鸡爪]！
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谢谢你的阅读。下次再见。
