简介
这道菜是几年前山东时吃的炒菜之一,饭特别好吃,别忘了常去那家小饭馆吃饭。我一定要点这道菜。今天我会用记忆找回那个味道。
需要材料
300克猪肉
韭菜40g
100克豆芽
两个小葱
高手3斤
酱油6g
盐3.5克
桂皮粉4g
4个干辣椒
烹饪程序
1主要材料:猪瘦肉300克制备
2饰品:豆芽、韭菜、香菜、葱准备。
3先把肉洗干净,然后在水里泡一会儿,切成很细的肉,越薄越好
在切好的肉上倒6g酱油腌20分钟
5豆芽洗净后放入沸腾的锅里加热一会儿。请记住不要烫太久
6焯过的豆芽浸泡在冷水中捞出控制水
把7韭菜切成段
把八葱切成葱片
9把香菜切成段
10干辣椒用剪刀剪线
锅热油11个,热8分钟的时候放入肉汤炒
12把炒出来的香香的金黄色加入肉桂粉中
放13剪下的干辣椒线
14炒几秒钟干辣椒,然后放入葱段
加入15韭菜炒3秒左右。韭菜不要炒得太久。容易变软
16接着放豆芽炒也用不了太久
17加入香菜炒好后放盐炒,均匀关灯就可以出锅了。
18美味的思念味道主要是桂皮粉的味道,突显了这道菜的味道。特别要吃饭。喜欢的话请收藏。
后期
韭菜容易炒,不要炒太久。肉丝必须将香气炒至金黄色,加入其他材料。
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