【好吃的杂面条咋做】#回家吃饭重庆豌杂面

豌豆杂面是重庆面的一种，以豌豆和杂酱为主，豌豆口感香水，面条强度，

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By 太太乐鲜味厨房

用料

1、将黄豌豆提前浸泡一晚上，清洗干净，沥干水分，放入高压锅中，加入热水、葱、姜、腊肉，压 3 到 5 分钟

2、将芽菜清洗干净，挤干水分，放入锅中干炒，出锅前放油，搅拌均匀

3、锅中倒适量油，放入肉馅儿、豆瓣儿酱、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油蝙香，下入芽菜、姜末、蒜末、胡椒粉、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、白糖，出锅前放入小葱花

4、锅中倒水，烧开后下入面条，煮熟捞出，加入煮好的黄豌豆、炒好的肉馅儿，再放入用蒜水、姜水、胡椒粉、白糖、盐、花椒面、醋、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、红油制成的底料即可。

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