马上冬天开始了，记得小时候每年冬天妈妈都会泡各种食物。)
冬天吃萝卜最好，而且萝卜还是最新鲜的。老年人常说：“冬天吃萝卜，夏天吃生姜。”冬天的萝卜炒着吃，吃萝卜凉菜，包饺子，做烩饭，腌萝卜，腌酸菜，非常好吃。但我还是特别想吃腌萝卜干。咬脆脆的，可以夹年糕和拌饭。都很好吃，保存很久了。今天我将告诉你如何在家浸泡萝卜
绿色萝卜
我特地买了20斤萝卜来腌这个萝卜，20斤看起来蛮多的，其实萝卜擦干水分后也没剩多少了。
亩以上的土洗干净
1.白萝卜的土洗干净后，切掉头和尾巴，萝卜不削皮，萝卜都切成稍粗的碎片
无切削
萝卜都切好，撒盐，用手均匀抓住，腌制一两个小时左右，杀死萝卜中的水分。这里添加的盐只是为了杀死萝卜里的水分
用手均匀翻转
腌了两个小时后。看下图，里面腌了这么多水分
在亩中被杀害的水分
然后可以把萝卜里的水分拧干，晾在通风好的工具上，或者晾在家里通风好的阳台上。看当时的天气情况，只要晾干就行了。
2、这萝卜已经风吹日晒了2天了，晒成照片里的样子就可以了，萝卜都晒了就剩这么一点了。
亩阳光充足，上面灰尘很多，现在只要把这个萝卜洗干净，继续擦干上面的水分就可以了。
这个时候，只要擦干萝卜里的水分就行了，不需要晾很久。
萝卜擦干水分后，根据自己的口味加入红辣椒面，加入适量的盐和糖，加入胡椒粉均匀混合。这里不能吃辣的话，可以少放辣面
混合好之后的样子。这时萝卜可以直接吃
我先拿一小部分给你看。萝卜装在碗里后，可以用热油喷洒，根据自己的味道调味，混合生草和醋吃。直接用筷子夹起来咬着吃，脆爽，特别好吃。这样绝对比卖的芥末好吃。
然后把剩下的萝卜放在事先准备好的无水油密封罐里，保存在阴凉干燥的地方，一年不害怕坏掉。
自己做的萝卜干不仅卫生，而且没有添加剂。
好。今天我们将分享所有腌制的萝卜。如果喜欢我的分享，请转达。
如果你还不明白的话，你可以点击我的个人资料照片到我的作品管理上来看我发布的腌萝卜干视频，或者点击文章下面的“了解更多”自动进入。看录像能更好地了解。大卫亚设，Northern Exposure方法很简单，可以看视频，在家里直接操作。
我们下次机会见面吧！
