人不管走到哪个阶段，总要找点乐子想点办法。是的，食物是我寻找的乐趣，是思考的方法！认真对待小故事蚀刻和你一起吃的食物！
简介：
秋天没有什么是一顿火锅解决不了的。如果有的话，是两顿。天气变冷了，大家又迫不及待地吃火锅了。近年来，餐饮业，特别是火锅的增长尤为突出，但光是我所在的地方，商场就开了四家，可见火锅的利润还是相当可观的。
对于消费者来说，火锅店很多是好事。因为最终可以尝到不同的味道，竞争压力大，也能给消费者带来很多好处。平时大家吃火锅的时候是吃麻辣火锅还是吃清淡火锅？去吃火锅的时候不要点麻辣火锅。这五种清淡的火锅，新鲜营养不火，值得一试。
第一段：猪肚鸡锅
这是近年来非常流行的火锅。我从江西到云南，经过长沙和贵州，可以看到猪肚鸡火锅。服务员锅汤上来后盖上盖子煮，这时服务员又有打开锅的意识，除去里面的泡沫后先喝一碗汤，就能吃得很快。
鸡肉和猪肚都煮得很烂，这种火锅味道比较清淡，但味道特别新鲜，一般吃的时候配上一点蘸酱就可以了。
第二，石锅鱼火锅
云南石锅鱼田骨本来是江川无线号的特有食物，这几年在各大城市都能见到。在一张桌子上放一个大石锅，倒入汤汁，盖上“大草帽”煮，然后放入鱼煮熟后可以吃。
石锅鱼火锅也是先喝汤再吃肉，鱼的新鲜性在这一刻体现得淋漓尽致。不管是老人还是孩子都很适合。
第三，东北白肉火锅
这个火锅在北方比较常见，南方比较少，白肉火锅其实是白菜和猪肉一起煮的。这家火锅是清朝满族人的习俗。吃的方法比较简单。用炭火和铜锅煮白菜，涮白肉吃。
这个火锅是有点酸味的火锅，尤其是东北的白菜味道相当不错，煮久了也不会乱，和高汤一起酸。
第4段：潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅流行多年，现在各大城市也遍地开花。尤其到了秋天，吃火锅的人越来越多，牛肉火锅自然也受到了很多人的关注。这个火锅讲究原味，对牛肉各部位的运用很讲究。
新鲜食材，搭配好的牛骨汤，嘴里透着牛骨的天然芳香、湿润的味道和清爽的味道，清新的口感，充满Q弹。
第五段：椰子鸡锅
海南的椰子鸡肉火锅也是不吃辛辣食物的福音。这个火锅汤底也可以直接喝。这是火锅界的清流，喝一碗热汤的椰子鸡汤和新鲜蔬菜搭配着吃，很清爽。
椰子肉和鸡肉搭配后，肉质会有淡淡的香味，煮完鸡肉后，先煮一碗原味椰子鸡汤，滋润地恢复汤，柔软甜美，但保养不生气。
吃锅的时候，不管是辣锅还是清淡锅，都不要忘记少吃食物，否则容易拉肚子。火锅很好吃，但也有禁忌。无论是辛辣的火锅还是上面提到的5种清淡的火锅，吃的时候不要喝冷饮，不要吃冰。否则胃会不舒服。
朋友们，你们喜欢吃辛辣的火锅还是清淡的火锅？欢迎大家评论讨论。
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