猪肉价格下降了一段时间，买了新鲜的排骨，做了硬的食物。传统的菜谱里加入了两种材料。一个像老鼠耳朵一样小可爱。起泡的话可以整个吃，另一个是腐竹。加入这两种材料，就能完全吸收排骨的汤精华。甜甜的，好吃的。
这个菜一年四季都可以做，大人小孩都适合吃。一、【食材】：
1.鲜排骨
2.木耳
3.腐竹
二、【调味料】：蒜，葱 ，姜，盐，白砂糖，食用油
步骤：1.将排骨清洗干净后，沥干备用。木耳提前10分钟泡发后焯水备用。干腐竹提前1个小时泡发后切成小段备用。
2.豆豉洗净后和姜蒜一起切碎，然后装入小碗里，开始调味，加入盐，一丁点白砂糖，生抽，食用油搅拌均匀。
3.将调味酱料和排骨，木耳，腐竹一同拌均匀，再一个个用筷子均匀夹入到碟子中，淋上一点点食用油，放上蒸笼大火煮开蒸七八分钟，看到皮骨分离就熟了，之后散入葱花盖上锅盖再蒸个十来秒关火出锅，一道汤鲜味美的腐竹木耳蒸排骨就做好了！
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