芥末先生们，你们应该知道很多。那么芥末酱怎么好吃呢？我该怎么办？一起给你介绍一下！
芥末酱怎么做得好吃？
芥末面可以撒在开水里制作。均匀搅拌后，将装有芥末的容器浸入冷水中！冷却后刺破辣鼻子！芥末面也可以用冷水泼。均匀搅拌后，将装有芥末的容器放入蒸笼中蒸10分钟左右，冷却即可。如果是在北方或冬季火炉取暖的地区，芥末面也可以用冷水泼。均匀混合后，将装芥末的容器放在炉子(炉子旁边)上加热。再降温就行了！
把芥末泼在冷水里的时候，均匀混合后，把装有芥末的容器放在微波炉里加热冷却即可。下面介绍几种吃法。
1.芥末面在沸水中撒适量的醋和香油，蘸饺子吃！食欲大增！味道很好！
2.将菠菜加热，切得太冷，芥末面、醋、香油、盐、麻酱混合在一起，菠菜和炸花生混合在一起！很好的下酒菜，开胃菜！
3.粉丝或粉煮得太冷，切得很细，将芥末面、醋、香油、盐、麻酱放在一起，加入大蒜，加入菠菜或黄瓜线等混合在一起！很好的下酒菜，开胃菜！
4.吃油腻的食物时，随时喝芥末醋汁(芥末和醋)也能非常开胃、凉爽、解腻。
5.荞麦面上夹的芥末也很好吃。
芥末酱的营养价值
芥末酱味申成温具有良好的益气化痰、温中开胃菜、排汗、出汗、缓解疼痛等功效。强烈的刺激性气味和清爽的味觉感觉会引起人们的食欲，是夏天凉菜的最佳调料。同时，在涂面包而不是果酱烹调时，也可以用作调料。芥末沙瑞科的主要成分是二硫酸盐，有预防龋齿的效果，还有汗液、利尿、解毒、清血等饮食疗法功效，有助于增进食欲，促进血液循环。
芥末酱怎么做？
原料：
芥末30%、水45%、精盐3.1%、白醋7.8%、白酒1.5%、植物油3.5%、葡萄糖3.0%其他调味品7%。
制作方法：
1、原材料选择。选择品质好的淡黄色芥末。
2、水洗。最好的帮派使用气球后用逆流水冲洗，杂效果好，可以节约水。
3、激活。芥末在激活罐中使用37oC的水激活30小时。目的激活分布在芥末细胞中的芥末酶，使种子壳中的黄带葡萄糖在水解时充分水解异硫氰酸丙酯3354辣物质。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国电视剧《Northern Exposure》)。
4、钢板。用胶体磨石加入冰屑的方法研磨。抛光温度控制在100左右，细度为60目U虾新鲜度/p
5、头发系统。芥末在370的水温条件下制作2小时左右。
6、布局。配套原料的加入顺序对产品质量有很大影响。另外，聚磷酸钠和CMC混合各种辅料和芥末草后放在最后，才能起到粘稠、稳定、改变风味等功效。
7、同质。配制的浆料在均匀机上高压均匀，将各种材料混合在一起，均匀混合。
8、装载。均匀的成品可以及时装入食用聚乙烯复合软管，密封包装即可。
