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酸辣土豆丝属于川菜系列，以土豆为主要成分，搭配葱姜、青红辣椒等制作的食物，色泽明亮、酸甜可口，特别适合吃饭。
食材和方法都比较简单。喜欢自己做饭的朋友可以试试这个方法。酸味增加食欲也是正宗的下酒菜。
首先准备食材。大葱切成丁，生姜切成生姜，放入碗中准备。
红辣椒切成两半，切成长条。
青椒也被切成两半。
把几个红干辣椒切碎，一起放在碗里。
准备剥皮的一个土豆，先切成薄片，然后切细。
然后泡在水盆里，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候可以避免土豆丝炸锅。
在锅里烧水，调节土豆提前晾干的水分，等到水沸腾后，放入切好的土豆丝，一分钟后倒上控水冷却。
另外，在锅里加入一点食用油，倒入冷油锅，加入半勺食用油，加入红干辣椒和葱姜，散发香味。
倒入青红辣椒炒几次。
倒入土豆丝，炒两次，加入2克盐调料、1克糖、鸡肉和胡椒粉。
再撒适量的百草枯，开灯炒几下，就可以关锅盘了。
很好。这里做了简单好吃的烤土豆。学的话就试试吧。蔬菜也很好吃，很热，味道很好，胃口也很大。
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