大家好，我是第一道菜的爸爸。注视着爸爸。更多家常菜可以参考。
土豆是经常吃的家常菜，用烤土豆菜开胃菜吃饭。
想炒的土豆丝熟了，口感脆了，需要一些技巧。
两个土豆，切成细丝，剪断细丝要慢慢练习。
放在盆里，用清水浸泡，用清水浸泡，可以洗掉土豆丝表面的淀粉。
而且，防止土豆丝氧化变黑。
红辣椒和青椒各切一片，红辣椒青椒看起来配色很好。
大蒜4粒，蒜片，大葱小片，葱片，生姜小片，生姜片。
我们先加热土豆丝和青红辣椒，土豆丝过滤水分。
在锅里加入清水，开灯煮，水开后加入土豆丝，加入辣椒粉加热10秒钟。
用勺子翻一翻就能捞到水。
锅中重新燃烧油，加入葱姜蒜，一把红干辣椒，
炒香后，加入土豆和青红辣椒炒。
加入4克醋、2克盐、4克鸡粉、3克糖。
快速炒，均匀炒好调料后加入4克辣椒油。
加入辣椒油可以使土豆室的颜色变亮。
均匀翻转的话，可以从锅里端盘子，最后放一个香菜装饰。
这里，这热的、脆的土豆丝准备好了。各位，看看会发生什么。不是很简单。
这是第一道菜，阿比。谢谢收看。
