实践程序
1.欧芹洗净，切一小块准备。我喜欢斜切。
2、猪心洗净，切成薄片准备。
3.江浙时期，大蒜切碎，大豆洗净剁碎。
4.在锅里烧水，把欧芹加热两分钟，叫醒即可。
5、我用同一个锅里的水直接加热猪心两三分钟，去了一次血水。
6.在热油锅里炒生姜和大蒜。
7、加入大豆豆腐炒。
8、加入猪心，炒好，加入一些调料酒。
9.加入欧芹均匀搅拌后，加入酱油、蚝油、盐和鸡粉均匀炒即可。猪心已经烫过了，容易切成薄片，煮久了会变硬。
这道菜做好了。
心情故事
猪心脏可以补充心脏，治疗心悸、心跳和发呆的心。根据现代营养学分析，猪心是营养丰富的食品。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸。
