大家好，我是香香。请分享每天在不重的家里吃的食物。每天苦恼吃什么的话，请守护我。
今天分享鸭肉的四种方法是收藏喜欢吃鸭肉，可以慢慢给家人做。每个都是经典的家常菜，大人和小孩都喜欢吃。
第一：生姜鸭
准备食材：鸭肉、生姜、青椒、米辣、蒜头、调料酒、生草、蚝油、老草、胡椒粉、豆瓣酱、盐、食用油。
实践阶段：
1.把鸭肉洗干净，剁成小块。生姜切成片，大蒜切成片，大米辣地切成圈，青椒切成块。
2.在锅里烧油，在热锅里倒热油鸭肉，快速炒大火，炒干鸭肉的水分，烧油，鸭皮变薄，看到鸭肉表面有点烧，闻一下鸭肉味就行了。
3.加入生姜继续烧火，快速翻炒生姜的香气，与鸭肉的香气融合在一起，整个厨房充满了香气。
4.调整为中和，加入调料酒、生草、老草、胡椒粉、豆瓣酱、盐炒，均匀调味。
5.放入开水煮10分钟左右，最后放入米辣和青椒，大火炒汁后出锅。
第二：辣啤酒鸭
准备食材：鸭肉、青线辣椒、米辣椒、啤酒、八角、肉桂、香叶、干辣椒、姜大蒜、食用油、盐、调料酒、生草、老草。
实践阶段：
1.鸭肉洗净剁碎，青椒和大米斜切，姜蒜切成片。
2.在锅里烧水，鸭肉在凉水里加热，加入料酒和生姜去除腥味，水沸腾后扔掉泡沫，捞出鸭肉准备干物机。
3.往锅里放油，放入鸭肉，放入大火快速炒，表面稍微炒黄，加入姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，炒好。
4.再加1汤匙豆瓣酱炒红油，加入生草、老草、蚝油、1罐啤酒、1罐清水，不加食材。煮好后，转动小火煮30分钟。
5.最后，加入青线辣椒、米辣、大火，炒好，就可以得到汁液，从锅里出来。
第三：三杯鸭子
准备食材：半只鸭子、葱姜大蒜、米酒、酱油、食用油、香叶、蚝油、冰糖。
实践阶段：
清洗1，30只鸭肉，用厨房纸擦掉水分，准备。大蒜不要切，姜要切成片。
2.在锅里放入一杯食用油，放入鸭子中油炸，直到表面变黄，放入姜蒜和香叶散发香气。
3.一杯酱油(加一点蚝油)，一杯米酒，几粒冰糖，适量清水不通过食材，盖上盖子煮鸭肉。
4.鸭子熟了就打开盖子，一边收汁，一边用勺子在鸭肉上浇汤。这时鸭肉的颜色已经很漂亮了。
5.放在锅里一会儿，剁碎，撒调料就可以吃了。
第四条路：梅子鸭
准备食材：半只鸭子、生姜、桂皮、陈皮、冰糖、食用油、生草、老草、蚝油、调料酒、米醋、散葬。
实践阶段：
1.鸭子洗干净，用厨房纸擦干水分。拿一个碗，倒入生蚝和粽子，均匀搅拌，用刷子给鸭肉皮上色。
2.往锅里放油，放入鸭肉，先放入去皮的面，炒成金黄色，然后将另一边翻过来烤到变色为止，准备好。
3.锅里留下油，加入姜蒜，散发香气后，鸭子、冰糖、陈皮、桂皮、生草、老草、蚝油、调料酒、米醋、梅实装、适量清水不超过鸭肉的一半。水开后，转动小火煮30分钟。
4.最后点燃大火榨汁，就可以出锅了。然后剁碎，撒上调料就可以吃了。
上面分享的鸭肉四种方法都学了吗？喜欢吃鸭肉的朋友，请收集起来慢慢给家人做。注视香香，每天分享不同的家常菜！
