“没有酒就不快乐”是无数爱喝酒的人的座右铭。提到酒，就会想起阳山汉子的“大吃肉，用大碗喝酒”豪情！而且“没有肉就不快乐”是很多饮食爱好者的口头禅！在所有肉类中，唯独少不了让所有人都充满食欲的秘俗烧鸡。
烤鸡代表食物和美丽！它的美丽和灭绝是每个人都无法阻止的。记得一部武侠剧《射雕英雄传》，其中乞丐方舟洪七公一只手拿着开幕大气，一只手拿着花鸡的那种感觉真的让人难忘。
这部电视剧火了以后，叫花鸡自然也火了。今天好吃的烧鸡，特别是我国四大鸡、辽宁老区熏鸡、山东德州扒鸡、河南道口烧鸡、安徽部二聚烧鸡。
不仅在全国享有声誉，而且在全球有一定的影响力，令人欣慰。这些都是真正的民族品牌。但是，今天要讲的正式河南食物大家都知道，河南食物风靡天下。文明全国的河南烩面、胡罗汤、老城鹅蛋、河南道口烤鸡。
当然也有久负盛名的食物，现在有点“文正冷台”的食物，现在很多年轻人可能没听说过。这就是河南包烧鸡。方浦烧纸是淮阳一带最著名的传统小吃，后来以河南和全国闻名。
至今已有600多年的历史。这道菜的生产比较复杂，经过12道工序，挑选了36美珍贵调料，制成了陈年汤汁。其成品色泽非常迷人，不油腻，其成熟度尤其惊人。
鸡汤煮的炮台豆腐皮更令人难忘。因此以炮台烧鸡的名义在全国享有盛誉。但是随着时间的推移，现在为什么听不到相关方面炮台烧纸的消息呢？到底发生了什么事？
事实上，它的发展也发生了很多，酒客都有，令人感兴趣。接下来，我们来谈谈这个明鸡：从“久负盛名”到“文正冷台”，为什么河南这边炮台烧鸡“洛朗”。听听市长/市场专家的分析：即将面临三个缺陷，非常现实。
NO.1河南出的这道菜没有“标准”
网上有很多关于河南食物的评论，纯河南食物从河南一出来就出现了没有任何标准的说法。以前不相信。多次吃河南烩饭和胡罗汤后，吃了别的地方，别的地方的厨师好像只学了皮毛，没有学精髓。那么，河南方面炮台烧鸡也是如此。
当年河南有多有名，大街小巷都有做这道菜的地方。但后来其知名度确实受到了不良厨师的“胡作非为”的损害。更郁闷的是，外地人来学习的都是二把手河南厨师的手艺，那能做好方袋烧纸吗？当它从河南出来的时候，可以说只有它的名字，没有内涵。总之，“只有虚名。”
NO.2“密工交换材料”是传统饮食禁忌
众所周知，河南方面炮台烧鸡在实践上非常讲究，因为要经过12道工序挑选36种口味的珍贵调料，其制作相当费时，耗费精力。为了考虑顾客，增加利润空间，很多老板开始了“偷工换料”。比如说，
在做法上，不可能将这12道工序，36种佐料进行到底，而且相应地“偷工”，也就是减少了。另外，它的食材之前是土鸡，好点的就是散养的三黄鸡。但很明显不论是土鸡还是三黄鸡，其食材选购成本较高，故为了盈利，其在食材上“做文章”已经司空见惯了。诸如选购肉鸡，也就是饲料鸡，当然也有很多来自于冷库冻肉，故不好吃，会影响人气，进而影响知名度。
NO.3 缺少宣传，太低调，会被“遗忘”
如今，任何美食想要大红大紫，做宣传打广告，这是必须的！特别是短视频宣传和直播带货，更是当下流行的宣传方式。故，河南方布袋烧鸡不火，甚至门庭冷落，其原因显而易见。这就是缺少宣传，太过低调的原因，长期以往，肯定会被“遗忘”。
搁以前，低调或许能行得通，但是现在肯定不行，会被网友遗忘。作为传统美食之一，它是中华传统饮食文华的一部分，故大家不能忘记它，也希望商家做好宣传，相信不久的将来，它会再次声名远播。您说呢，朋友们？
——兰亭曰——
好吃的美食无处不在，而这道美食一定要记着品尝哦。等河南疫情过去，等全国人民将来自国外的德尔塔变异毒殊赶尽杀绝后，我们就可以去河南享受最正宗的方布袋烧鸡了。
如今，抗击疫情，刻不容缓，我们除了要做好个人防护外，还要和西安、河南人民一道来和疫情做一番斗争。争取早日恢复大家平静的生活，幸福的小日子。对此，大家认为呢？
