秋冬到达时要提到萝卜。自古以来就有“萝卜上市，郎中下市长”的说法，可见萝卜一直是受人推崇的蔬菜。民间也有“10月份的武警人参”的说法。当然，这里的十月是指农历十月。从两句谚语可以看出萝卜的食疗价值很高。
白萝卜脾气冷，味道也很好。富含维生素C及其他微量元素，对提高人体免疫力有很大帮助，还具有开胃、清热生津、下气宽中、顺气化气的食疗功效。这也是为什么大爷大妈们每天从菜市场拎着一个大白萝卜回家的原因。对于虚弱的老人和孩子来说，秋天和冬天的天气变冷容易感冒，多吃白萝卜可以改善这种情况。
白萝卜在我们家也是不可或缺的蔬菜，上市季节每天都能在餐桌上看到它的样子。白萝卜的食用方法很多，遇到甜多汁的东西，可以用水果生吃。平时也可以用真草生盐糖拌萝卜，做成粥的小菜。当然，用白萝卜煮牛羊肉是可以放在台面上的硬食物。甚至白萝卜放牛、饺子、饺子或牛也相当好。
这些吃的方式，没有季节，我正在改变模式，为了我的家人，除了这些，今天我想介绍的是白色无素肉丸。这个丸子十几分钟就能炸两碟，随时都可以吃，不比炒鸡蛋难。孩子也很乐意吃，每次都吃一口，吃得很开心。
【食材准备】:白萝卜500克、面粉100克、鸡蛋1个、香菜2棵、13香半勺、盐3g、油适量。
[特定制作阶段]:
1.如果选择白而胖的萝卜，棋案会排得很甜。无表皮较亮，捏得硬，就新鲜了。
2、把白萝卜洗干净，用剥皮刀剥皮，剪去头发和尾巴。
3、萝卜壳等立即用厨余垃圾处理器处理，减少垃圾分类的烦恼。
4、用摩擦机把萝卜刷细，把刀剁浅，高手洗干净，切细也放进去。
"640" height="427"/>5、调入十三香、盐、面粉、鸡蛋。面粉不要放太多，在这里它主要起粘合作用，萝卜丝能粘成团即可，而且面粉放多了会失去萝卜丸子应有的味道。
6、坐上油锅，我们同时来搅拌萝卜丝，拿筷子顺同一个方向搅拌，直到没有干面。
7、这是搅拌好之后的模样，面粉为辅，蔬菜为主。
8、油热后，用虎口挤出一个个的小丸子下到油锅中，不用手用一把小勺子也可以，可以做到手不粘面。小火慢炸，把丸子炸至金黄色。如果火过大，丸子内部会夹生。
9、丸子金黄后，捞出沥油，一锅炸不完再来一锅。
10、个个金黄，外酥里嫩，好吃不贵。丸子小的话，孩子一口一个，如果不拦着点儿，她能撑着自己。
【成诗有话说】：
1、萝卜性凉，如果脾胃功能不好，建议不要生食。
2、白萝卜各部分的口感有别，在吃法上也可以再细分。例如萝卜头部因为水分少质地硬，比较适合爆炒调馅儿；萝卜尾部比较辛辣，对于健胃消食作用不错；萝卜中段糖粉高，吃着清甜，可生食可做汤。大家平时可以按不同的部位给它不同的做法。
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