芋糕是广东潮汕地区、广州、佛山等地的汉族特色饼干零食，是港澳地区茶馆卖的零食，有米粉、芋头、虾米、冬菇、香肠、腊肉等。潮汕盛产芋头，芋头又叫“芋头”、“芋头”、“芋头”、“芋头”、“芋头”、“芋头”、“雄雄雄”，属于天南星科，原产于东印度和马来亚等地。
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用料
大浦芋泥630克广式香肠3根干燥狗适量米粉300克水(粉用)300克水煮芋泥适量白芝麻适量洋葱2根海米适量盐适量
做法步骤
2、不要浸泡，扇贝会撕裂
3、直接打的米粉，即米粉。
4、热锅冷油炒香肠
5，倒入海米和扇贝，炒得好
6、倒入芋头丁，炒4-5分钟后，倒入能覆盖芋头的适量清水，大火沸腾后，至少关灯
7，调整后的米池
8，倒入锅里，快速搅拌，米草很快变硬，关灯。
9，我用的披萨盘，防油腻。
10，水沸腾后大火蒸20分钟左右，可以灭火。
11，上面撒白色芝麻或沾其他调料吃的话很好吃。也可以在锅里煎成两面金黄色。
小贴士
米粉不能用其他粉末代替。
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