作为北方人,面食每天必不可少,但面食有很多方法,喜欢吃筋咬头的人,拉绳子是很好的选择。今天我分给大家的是制作浇油纸条的方法,仅供参考。
所需材料:
主要材料:面粉、豆芽、芹菜、菠菜、葱、大蒜
调料:盐、生抽、老抽、醋、鸡肉、辣椒面
1.首先,在凉水中加入适量的盐融化后,慢慢倒入面粉。不要一次性倒太多,先混合面粉和圣徒中的棉花,然后起床盖上盖子,唤醒一个小时,就可以揉一段时间的面粉。反复揉搓两三次,制作薄片的面必须揉得多,打破到位
2.只要看到面团光滑,直到面团做好就行了。
3.把面团用小擀面杖擀成圆形面团状,不要太薄,擀面杖会切成图片的长片。
4.然后用手把切好的长杆搓成圆形的杆,取一个大盆,在盆上用刷子刷上一层油,把揉好的圆形长杆均匀地放在盆上,最后用刷子在托盘上均匀涂上油,盖上盖子再唤醒一个小时。大卫亚设,《北方快递》)
5.唤醒过程中,准备小菜,将豆芽、菠菜、小芹菜洗净,小芹菜切成小块,切碎葱蒜。睡醒后在锅里烧水,水开了就开始煮面,取长面,左手举上部,右手向外拉,力量均匀,喜欢粗的就粗,看个人喜好,面熟得快就放豆芽、芹菜、菠菜。
6.煮面快的时候,在锅里加热油,煮面后捞出盆里(冷水盆里捞出水也不要粘面条),切好的葱蒜、辣椒粉、生醋、醋、少量的老醋和鸡肉、油热后;
7.把泼出来的酒吧均匀搅拌一下,就可以制作自制的油泼酒吧。
提示:
1.盐水、面粉、盐适量再做几次,就能抓住羊了。
2.面团要柔软柔软,和好后1 ~ 2个小时反复揉面2 ~ 3次,揉面抹油,再叫醒1个小时。
3.做的面可以在凉水盆里过一些水,过了水就不粘了。
4.煮好的面条可以用来浇油,也可以炒自己喜欢的食物,做成拌面,看味道。