食材
驻在费
驴肉800克
高手需要5个
助剂如下
油40g
一勺盐
生物提取是20克
抽久了需要5g。
调料酒约20克
香油呢？40g
少量盐约0.5克
胡椒粉0.5克
我要5克的生物提取
调料酒约5克
蚝油3g
程序
1.驴肉要洗净，切大焯水捞出来洗一次
2.大材料洗干净后，沥干水分
3.要往热锅里倒油，放大材料，烧香
4.放入驴肉，倒入适量清水，倒上莴苣。
5.调料酒
6.生抽
7.盐，均匀混合30分钟后，用电压力锅转动，煮一个小时
8.卤好的驴肉泡在锅里过夜，第二天再煮，捞出驴肉，切成小片，盛在大碗里
9.高手先把水分洗干净，切成碎片
10.要把香菜挂在驴肉上，撒上一些生烟
11.倒入一些蚝油
12.撒点胡椒粉
13.撒点盐
14.请撒些调料酒
15.放入适量的干辣椒剁碎。
16.再撒一勺热香油，搅拌得好吃就行了。
17.成品图
