今天又来吃泥鳅了。这条鱼是我看最好吃的鱼。营养很好，方法也很简单。熬汤的味道清新美丽。真是老少皆宜的鱼。我家很喜欢这种鱼。从4月到现在，每周都不能少。刚开始就去买养殖的泥鳅，价格便宜很多。十多块一斤。做完了。味道也不一样差。好吃。现在每个周末吃泥鳅成了我们家的固定菜。
以前是用来煮汤的，想让小孩子喝点汤，每次都用不同的材料做，这次换个吃法，干泥鳅，哇，肝价太香了。这是另一种好吃的吃法。一个真的不能吃。特别是泥鳅的尾巴。泥鳅的肉还是很多的，味道也很美。只要做得好，就相当好吃。吃泥鳅的我们很专业。从小吃，小时候经常自己下地抓泥鳅，现在都是力不从心地脱颖而出，非常漂亮。
[干泥鳅]
食材：泥鳅、青椒、辣椒粉、生姜、大蒜、调料酒、蒸鱼酱油、盐、食用油、
烹饪方法：
1.买泥鳅回家倒入盆里，先养，做饭前在盆里浸泡盐水，过一会泥鳅全部死亡，不要用剪刀在头下横剪泥鳅，把泥鳅的肚子切开，把泥鳅的胆和肠子都洗干净，用清水冲洗掉。如果店主愿意帮忙杀人，新手也不会杀泥鳅。(约翰f肯尼迪)。
2、青椒、青椒、青椒、洗净后切好使用。不能吃辣的，也不用放辣椒。
3、锅，加热锅，不要加油，不要加油，对，直接把泥鳅倒入锅里，快速炒几次，利用锅的热量去除泥鳅表面的粘液和水分。如图所示，直到泥鳅表面的比例变得比较干燥为止。
4，倒入食用油，吃盐，烤得泥鳅两面都黄。这种状态很香，喜欢干的，还可以继续炸一会儿。
5、将烤泥鳅铲在锅的一边，放生姜、大蒜炒熟，香。
6，然后加入青椒、青椒、盐炒几下，炒30分钟左右。
7，辣椒和泥鳅一起炒，蒸鱼酱油，调料酒，盖上锅盖焖几秒钟，发出酒香，打开盖子，炒几下锅，哇，好吃，码字咽不下口水。
泥鳅干泥鳅不仅是十分五分钟，而且是下一次饭下酒菜的好菜，非常适合这个季节吃，泥鳅在煮汤方面也非常好吃，营养也很丰富。现在菜市场的泥鳅也不贵。十几块钱一斤。真的可以吃很多。我们家经常吃O
