夏天茄子大量上市，夏天也是吃茄子的好季节。茄子按颜色划分，可以分为蓝色的茄子、紫色的茄子。根据形状划分，可以分为圆形树枝和长树枝。
种营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、磷铁等营养素。茄子中含有的维生素E具有防止出血、延缓衰老的功能，经常吃茄子对延缓人体衰老有积极意义。茄子中维生素P含量高，可以提高毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。
种吃法多种多样。可以炒熟，也可以做油炸、凉拌、汤。吃茄子最好不要剥皮。因为茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好伙伴。维生素C的代谢过程需要维生素B的支持，带壳吃茄子有助于维生素C的吸收。今天我来告诉你在这里蒸茄子的最好方法。蒸茄子的调料是厨师朋友告诉我的。这个调料和茄子一起做吃的话味道很好，很好吃。一次可以吃一盘。
比才汁蒸茄子
食材：2根长茄子，1点红辣椒丁，1点葱花
调料：盐1大勺，蚝油适量，生抽适量，糖一点，鸡肉一点，葱油适量，蒜泥切碎
练习：
1.长长的树枝洗干净，一切都是2
2。把切好的茄子放在盘子里，冷水放在蒸笼里，蒸15分钟后冷却
3。蚝油、生草、盐、糖、鸡肉、大蒜、切碎的洋葱做成凉拌调料
4。用手撕开冷却的树枝，放入托盘，倒入比才汁
5。茄子上撒葱、大蒜、红辣椒丁，在锅里放适量的油加热，大蒜末撒上热油即可。
这样做的炖菜很好吃，里面使用的调料可以拌金针菇、杏鲍菇等，味道也很好。#食物评估团#
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