很多人喜欢糖醋大蒜、酸甜、有点辣，但自己腌的东西冬天很难保存，放在冰箱里是比较占的地方。今天农村叔叔教我一招，让我在严冬也能吃到自己泡的糖醋大蒜。好吃又简单。叔叔每年腌100斤，足够吃一年。
原料：大蒜10斤，盐6 ~ 2斤，百草枯2斤，糖3斤，冰糖1颗。
1.大蒜处理干净，撕掉外面的皮，留下几层软皮，用开水加热
2.晒干后将大蒜和盐放入盆中，每天多翻几次，使盐和大蒜充分接触，盐发挥调味料脱水杀菌等效果，装瓶一周
3.请把汤水老冰汤放在一起煮，冷却到常温
4.倒入装大蒜的瓶子里，可以吃3周左右
做得好的大蒜可以继续保存，不坏，也不需要放冰箱。
小编制小贴士：
腌制的东西最好在自己家里制作。外面卖的东西添加了各种添加剂和防腐剂。
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