如果厌倦了大鱼肉，请尝试一下这个豆荚茄子。这种蔬菜适合上班期间调整身心时吃。如果你想成为素食主义者，就在家里做这样的豆荚茄子。清新爽朗的脸总是能刺激味觉的。如此古艳的菜肴将有助于找到青春的味道。
非私有制[大豆和食物官方认证达人]
用料
两根长枝豆角400克大蒜10页糖3-5g味极鲜酱油15g米醋10g蚝油15g盐适量鸡肉适量油适量
做法步骤
，准备食材。
2、把豆荚头和尾巴洗干净，切成7-8厘米长。
3，用开水加热两分钟。
4，逆水打捞待命。
5，把茄子龙头洗干净，切成7-8厘米长。
6，将切好的茄子浸泡在冷水中，防止氧化。
7，大蒜去皮去蒂。
8，用糖、非常新鲜的酱油、米醋、蚝油、盐和鸡肉准备一碗调料。
9，在锅里加热少量油，放入茄子带。
10，煮到茄子变软后，带一点透明感。
11，锅里留一点油，继续炒豆荚和大蒜。豆荚也要去除水分
12，将豆荚和大蒜炒成外形变焦黄色。
13，在豆荚里放开水。
14，倒入调整后的调料。
15，炒后均匀炒，榨汁即可。
16，火锅包装盘。
17，这些豆荚茄子都含有蔬菜，没有放肉类食材，味道还是很好的。甚至比大鱼肉更开胃。喜欢吃辣的朋友们还可以放小米。
小贴士
1。这种少油的健康版豆荚烤茄子用干油代替油炸，减少了我们食物中的油摄入量。2.豆荚采用先焯后晒干的方法，避免豆荚不熟就会中毒的危险。
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