辣鸡是家家都喜欢的美味食物，由主食、鸡肉和其他辅助材料制成的。味道清新，香气四溢，诱惑食欲，辣脆。
今天主编来一起分享辣子鸡的制作。喜欢的朋友可以按照程序制作。
食材：土鸡、干辣椒、葱、姜、大蒜、花椒、调料酒、生粉、鸡肉、麻辣椒酱、醋、白芝麻(熟)、食用油、盐、干辣椒、糖。
第一，把土鸡清理干净，切成小块，放入大碗中，加入盐、鸡肉、生粉、干辣椒粉和料酒浸泡30分钟。
第二，在锅里倒入适量的油，大火热到70%的时候，放入腌鸡块，中火将表皮炸脆，捞干油部分准备。
第三，盛油后在锅里留下少量低油，加热后姜蒜末、干辣椒、花椒散发香味。
4.把炸好的鸡块倒入锅中，加入调料酒，加入一勺麻辣椒酱，加入糖、醋，炒至鸡丁，最后撒上适量的白色芝麻、葱均匀炒即可。
