儿童对奶酪蛋糕没有抵抗力
By的家是快乐的四胜
用料
奶油奶酪120克酸奶110克鸡蛋2个低分35克细糖40克
做法步骤
，准备材料，奶油奶酪提前室温软化，鸡蛋蛋黄。
2，奶油奶酪用手动打蛋器轻轻拍打
3，加酸奶(加两次)
4，用手动打蛋器均匀搅拌
5，加蛋黄。这里也放两次，均匀混合
6、将面粉放入筛子中，用手动打蛋器搅拌到没有粉末为止，在冰箱里准备冷藏
7、蛋黄糊冷藏30分钟后开始打蛋白质。
8，打粗泡沫，加一半糖
9，打得稍微细腻一点，提起打蛋器，落下的时候就会倒入剩下的糖。
10，被湿泡沫击中即可
11，去除冰箱里的蛋黄糊
12，三分之一的蛋白质和蛋黄糊混合，用硅线刀画出j字，均匀混合
13、混合好的面团全部倒入蛋白质，继续画J字，均匀搅拌，蛋糕面团完成后倒入模具，倒入京津模具，打出大泡沫。
14、将水放入深盘，放入烤箱，将模具放入深盘，烤箱加热100度，火165度，烤80分钟。
15，从窗户观察蛋糕烘烤的程度时，最后10分钟很生气，调节到120度，给蛋糕表面上色。
16，烤好后，拿模具放在架子上凉。
17，冷奶酪蛋糕再次脱发。
18，成品
19，成品
小贴士
加水的烤盘尽可能深。否则，要烤一半，干燥后加水。
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