脆皮鱼的传统方法是用铁锅的小火慢慢煮脆，这样可以使鲫鱼美味，达到骨头和肉腐烂的效果。(以这种方式制作的脆皮鱼，肉质鲜嫩，新鲜度更高。)
初加工1。重量约为100克/玛丽的鲫鱼5公斤，屠宰鳞片使其洁净，留下鱼。2.在锅底铺大葱，把鲫鱼整齐地放在锅里。
烹饪其他锅，加入250克花生油加热，加入葱段、生姜片、大蒜各50克、八角5盘、10克干辣椒锅、50克黄豆酱炒香。煮600克醋、100克酱油，老练地适当调整颜色，适量盐、适量盐、适量盐、
脆皮鱼
制作方法1。鲫鱼的早期加工就像柔软的脆皮鱼。参照软鱼的锅比做锅汤。2.拿高压锅，放入篦子底座，把鱼码放入压力锅，倒入好汤，气压升高10分钟左右，自然分散气体，用铁钩挂篦子钩，取出鱼即可。
提示：为了防止锅，可以在锅底加入大葱底座，起到清除腥味的作用。
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