家里教你薯条，3块钱的费用炸一盆，脆好吃，不用再买吃了。
家里做的薯条方法冻脆不软，比肯德基更好吃。
大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
脆脆、松、软、香味浓郁、盐粒多的薯条是完美的薯条！
作为日常小吃，薯条在孩子们心中占有不可磨灭的地位。如果你敢叫没有薯条的汉堡套餐，他敢叫你“震天响”，但只要点一份薯条，再加一包番茄酱，他也能吃得很好。薯条似乎成了娃儿神器，如何炸好吃的薯条，成为当代母亲必备的娃儿技术。
今天，Afei将带来Afei正在使用的薯条方形，保证油炸薯条的颜色为金黄色，没有黑边。外皮脆而不油腻。内部松软、柔软、坚硬、不中空。放一段时间也能保持清新的口感，先煮后冷冻后油炸，分分钟炸出完美的薯条。
[薯条]
第一步：清理
把土豆的外皮削干净，先切厚，切好薯片，放入清水中，清洗表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二阶段：烹饪
在锅里烧水，放入两勺盐，加入底味，烧水后，将薯片放入锅里煮30秒左右，土豆就会变色，表面稍微明亮的时候倒出来，迅速过冷水。
第三阶段：控制水
然后将薯片倒入吸收纸上，晾干水分准备。为了更快地晾干水分，用风扇或扇子吹吧。
第阶段：制冷
水分完全晾干后，将薯片放入保鲜膜，放入冰箱冷冻3个多小时后，土豆冻硬，炸好的薯条不松软，外面非常脆。三小时后，我们取出薯片，倒入小盆里，用粘在一起的手掰开。
第五阶段：油炸
锅里烧油，油温度50%热的时候，油面微微冒烟的时候，先倒一半薯片。因为油少，所以不能一次性炸完，轻轻推，均匀加热，弱火维持两分钟左右，薯片就会变色，定型后捞出来。
剩下的土豆放在锅里炸，薯片都炸了，油温度提高到60%，刚装的薯片放回锅里再炸，土豆表面是金黄色的，非常脆的时候可以在锅里炸。配上番茄酱很好吃。
阿飞有话要说。
1.土豆必须擦干水分，放进冰箱冷冻。否则会粘在一起。冷冻后再炸，薯条不会变软，外面很脆。
2.薯条必须炸两次，口感才会脆软。
很好。请做一份脆皮薯条。喜欢的朋友快点试试。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！
