牛是身体最好吃的部位，高蛋白低脂肪，胖乎乎均匀的味道很好，很可惜不吃。
冬天的温度很低，所以人们最好多吃营养丰富、热量高的食物。这样才能在我们身体里储存能量，有助于熬过冬天。有营养和热量的食物只有牛肉和羊肉，但牛肉比羊肉更受欢迎。毕竟羊肉的味道不是所有人都喜欢的。而且牛肉也有很大的优点。也就是说，脂肪含量很少，所以任何人吃的时候都可以放心大胆地吃。长胖了，完全不用担心长胖。
牛肉的价格比较贵，但含有大量蛋白质、氨基酸和钙，具有温中滋补、脾胃滋养、促进强壮筋骨、促进骨骼生长、提高体质等作用。经常做饭的朋友都知道牛肉和猪肉都分很多种，比如牛的大脑、肌腱、牛腩等的区分，你知道牛身上的一块肉最好吃吗？
其实牛最能吃身体的部位是友商脑，友商脑是肩颈后面，脊背两侧的肉，这里的肉肉质柔软多汁，肌肤均匀，口感柔软，入口柔软，属于高蛋白低脂肪。所以，喜欢牛肉的朋友，请把牛蒡或安心换成这头牛的脑肉。做的牛肉绝对肉嫩、熟、软、味烂也不剔牙，真可惜不能吃。牛肉好吃的方法有很多，但冬天天气冷，最适合煮一锅牛肉汤。以下是一起分享西红柿土豆炖牛肉的方法。营养很好吃。一碗梨暖和，胃暖和。
[西红柿土豆炖牛肉]
步骤一：牛肉根据纹路切，在清水中浸泡20分钟，捞出控水。
第二步：把西红柿洗干净后，用热水加热，撕开皮，切成碎片准备。
第三步：土豆去皮，切干净，葱切干净，生姜去皮，切干净。
第四阶段4:在锅里加入凉水，加入牛肉，大火沸腾，倒入适量调料酒，捞出牛肉控水，直到泡沫和血液沸腾。
第五步：在锅里放上热油，油煮熟后，放入葱段、生姜、八角，炒香，再倒入西红柿。
第六阶段：炒到西红柿上，出浓汤，倒入牛肉，炒好，继续倒入适量热水。
第七步：大火沸腾，中火慢煮2小时，倒入土豆，慢煮15-20分钟，撒适量盐慢煮5-10分钟即可食用。
提示：
1.西红柿去掉表皮，然后在锅里炒，炒出来的西红柿更香，汤也很多。
2.炖牛肉的时候，最后出锅的时候要放盐。如果提前放进去的话，不仅会造成牛肉的营养损失，吃牛肉的时候还会感觉到一些木柴。
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