人类烟花，最爱抚的是那简单的一日三餐。大家好，我是小平。每天分享生活中的食物，让爱进入厨房，让家里充满爱。这道菜不显眼。维多利亚C特别高。大火炒得快，新鲜好吃，特别是吃饭！
我家基本上是我在做饭。平时也要上班，所以做饭要简单、快速、营养均匀、色彩协调。只有这样，家人才有食欲，胃口好，吃饭也香，身体看起来很健壮。
青椒是我们家常见的食物。营养高，富含维生素，特别是维生素C等对身体有益的营养素。青椒我们都喜欢肉和炒鸡蛋，简单的炒菜，营养真的很高，青椒的绿色，鸡蛋的黄色，还有香肠的红色。色调味道齐全吗？食物从锅里出来，家人都喜欢。
香肠青椒炒鸡蛋
准备材料：
香肠、鸡蛋、青椒、盐、鸡肉、蚝油
具体做法：
1.青椒是夏天的时令蔬菜，夏天的青椒清澈甜美，营养丰富。这些青椒是妈妈亲手种的，个头小，口感特别好，纯天然没有药。采摘的青椒放在盆里，用清水洗净。
2。香肠的表皮用刀制成刀，去除表皮后放在砧板上，用刀切碎，把切好的香肠放在盆里准备。
3。洗干净的青椒放在砧板上，去除茶花和青椒籽，用刀切成细条，分别准备。
4。这些鸡蛋是自家养的，洗净表面，把洗干净的鸡蛋放在碗里，用筷子均匀混合，混合在一边。
5.准备干净的锅，在锅里晾干水分，倒入适量的油。锅里油热了就把鸡倒进去。
蛋液，将鸡蛋液炒至成块；6.鸡蛋炒熟后盛出来放入碗中备用；
7.小蒜瓣是自家的，个头小但是味道特别香。蒜洗净后放在上面，直接用刀背拍碎，拍好放入锅中煸炒；
8.锅中的蒜瓣炒香后倒入切好的青椒块；
9.青椒中含有的水分很高，所以它下锅后用大火快炒。炒的过程中用铲子勤翻动，以免炒焦了。青椒炒至颜色翠绿，透亮后倒入切好的香肠块，用铲子将其翻炒；
10.食材炒均匀后，倒入食盐，鸡精，蚝油；
11.用铲子将锅中的所有食材翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋搅拌均匀就可以出锅了。因为鸡蛋很容易吸收盐，所以鸡蛋下锅后可以不用再加食盐，食材炒均匀后就可以出锅。
鲜美爽脆多汁的青椒炒蛋就这样完成，这道美食主要是三种家常的食材组成的。食材洗净后，倒入锅中大火快炒，营养加倍，好吃脆口。每天烦恼吃什么的朋友，这道美食一定不要错过。
小贴士：
1.鸡蛋液中加入少量的食盐，炒出来的口感鲜嫩美味。鸡蛋炒的过程中也不到炒老了。炒至凝结成块即可；
2.青椒炒的过程中要用中大火煸炒，出锅脆口好吃。
3.炒好的鸡蛋要最后再加入，太早放入会老，而且吸收盐分，偏咸！
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