以前小时候不知道在家吃什么的时候，温暖的妈妈会做炒鸡蛋给我们增加食物，柔软新鲜的鸡蛋会让我多吃两碗饭。
以后再长大一点，我也学着暖妈妈的样子炒鸡蛋，能炒的鸡蛋干燥，一点木柴都没有。温妈妈炒的软不好吃。通过温暖母亲的拨号才能知道。炒鸡蛋之前，蛋液中要加一些水和淀粉。炒的时间也不能太长。这样鸡蛋才会柔软，有韧性。(阿尔伯特爱因斯坦)。
说到炒鸡蛋，应该提到一种可以说是炒鸡蛋中最柔软的料理[虾滑]。
湿润、有光泽的滑溜蛋嫩得可以出汁，一口下去，蛋香就在嘴里打转，滑溜的蛋在舌尖打开，据说是细腻的。虾炒得黏糊糊后有酥脆的口感，将这两者混合在一起，散发出独特的魅力。
盖在饭上一起吃，香气扑人！
具体方法，我们不知道厨师怎么操作，里面还有什么值得注意的要领，温暖的粉丝都学~
图形版本：
1.虾处理：虾上1大勺盐，1大勺糖，1大勺蛋清，抓虾打得黏糊糊的，然后加入一点淀粉，倒一点油，抓凤油。
2、准备鸡蛋：一个小碗、3个鸡蛋加4克盐、30毫升牛奶、1勺半水淀粉，搅拌均匀。
3、完成：在锅里加入一些低油，加热，然后放入虾仁，单生后放入蛋液均匀炒，放入葱，稍微炒一下，出锅。
(温暖的味道冠美)
