咸鸭蛋通常直接吃，用小菜吃饭。其实咸鸭蛋的方法有很多种，每一道菜都很好吃，有特别的养生作用。下面是介绍几种咸鸭蛋的小篇。
好吧，大家可以一起学习。
咸鸭蛋的方法
我们吃咸鸭蛋最简单的方法是直接煮着吃。也可以蒸着吃。其实咸鸭蛋也可以和其他食材一起吃。以下是咸鸭蛋的几种方法。
咸蛋炖豆腐
制作材料
主持材料：咸鸭蛋120克豆腐(北)500克
调味品：糖25克，植物油35克
1.我们先用清水把准备好的豆腐洗干净，然后再切成小方块。
2.打破咸鸭蛋，放入碗中，分离蛋黄、蛋白质。
3.蛋白质用筷子搅拌均匀，加入糖，倒入豆腐中，轻轻混合。
4。蛋黄放在热油锅里，切成小颗粒，分散在豆腐里，加入植物油，然后放在蒸笼里蒸6 ~ 7分钟即可。
用咸蛋蒸猪肉
制作咸蛋蒸猪肉所需的材料主要包括咸鸭蛋、猪肉这两种主要材料，以及调味品、花生油、淀粉、盐等调味品。
1.将猪肉切碎，加入精盐、味粉、生粉，搅拌均匀，再加入咸蛋白、花生油，搅拌均匀后，在盘子中搅拌均匀。
2.用刀切咸蛋黄，放在肉面上，放在笼子里蒸熟后取出，用生蚝和2汤均匀混合，撒在肉面上就可以吃了。
咸蛋炒苦瓜
制作材料
主持材料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克。
附件：辣椒(红、尖)20克
调料：2克鸡肉、25克植物油、3克盐、10克青葱、5克大蒜。
1.咸鸭蛋煮好，去皮，切成丁形。
2.女主半节词篇；
青葱切割部分，蒜片；
4.辣椒切斜。
5.炒香葱段、辣椒、大蒜，加入苦瓜，撒一点水炒，盖上锅盖焖两分钟。
6.最后，加入咸蛋，加入盐，鸡肉粉搅拌几下，就可以装盘了。
蛋黄南瓜
制作材料
主持材料：南瓜、咸鸭蛋、香菜。
调料：鸡肉、食用油、盐。
1.请先剥南瓜皮。然后切南瓜，去籽，切成大小相同的均匀杆。
2.咸鸭蛋最好去皮，去掉蛋黄，用刀把蛋黄捣碎(半斤多的南瓜约3 ~ 4个鸭蛋)，然后去超市买正规产的鸭蛋。这种咸蛋黄多，油也多。
3.烧水加热南瓜，时间不要太长，把准备物捞出来。
4、在锅里放油，把捣碎的鸭蛋放在锅里炒，注意微弱的火。炒至泡沫，加入一些水，蛋黄干燥稀释。绝对不能放太多。蛋黄已经很咸了。加入一点盐和账号，将事先加热的南瓜倒入锅里，均匀地炒，直到蛋黄全部填满南瓜。
营养成分
1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养素。
2.鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样，具有强壮身体的作用。
3.鸭蛋里各种矿物质的总量比鸡蛋多。特别是身体急需的铁和钙，在咸鸭蛋中更丰富，有利于骨骼发育，可以预防贫血。
4.鸭蛋中含有大量维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋的营养价值
咸鸭蛋中的各种营养具有阴音、清肺、风肌、皮肤等功效，适合夏天食用。此外，我们中医认为，咸鸭蛋的肺火、阴化减少功能比不加盐的蛋黄油更能治疗儿童体食，还能治疗外敷、湿疹。
咸鸭蛋营养价值很高，日常生活中多吃适量的食物无妨，但咸鸭蛋中含有大量脂肪和油，所以血脂高的人要少吃适量的食物。`
结论：
咸鸭蛋的方法五花八门。咸蛋炒苦瓜吃起来不太苦，但咸鸭蛋还很香。咸鸭蛋的营养价值很高，有很多营养成分，可以起到清肺、风根的作用。
