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忙碌的早晨，紧急的中午，
或者一个人下班回家的晚上，
总是有一碗面条，上餐桌的时候，
无论如何也不会让你失望。
嗯，今天主编会推荐的。
这是卧虎藏龙的小面馆彗星面馆。
15年小面馆
开了15年的老面馆，大门这么长，过了100次也不一定想进去看看。
店里大叔没事的时候坐着看报纸，抽烟前问客人是否在乎，如果不介意的话不抽烟，或者在门口抽烟。
店里的面都是叔叔和他妻子做的。大叔九岁的时候，被爸爸的耳朵染红，学会了浇头，辗转多年，开了自己的小面馆，这一面烧了就是三十年。
老板说，每个人不要多做一碗。
一进门，老板娘就从窗户探出头来。“丫头，娘子面、拌面、汤面？”。)
我们点了4碗面条，说要尝尝各种味道。老板娘说。两个女孩不能吃。我来决定。点两碗吧。不要浪费。磨得很软，强行浸泡，她才同意再做一碗，因为好吃，包装没有结束。
(鸭腿红汤面)
精心煮的红汤
老板让我们不要看菜单，也不要看网上的推荐，告诉我们自己喜欢吃什么，但我们先点了鸭腿汤面，结果名声在外。
expires=1698372539&x-signature=eB%2FniEciwMgrK11m0jVKE8ycCqQ%3D&index=8" width="640" height="427"/>又放了一点雪菜提鲜，浇头嚼起来有口感。鸭腿非常新鲜，肉头很嫩很细。看起来水光油亮，但是吃起来没有觉得太油腻。
选用的是标准的碱水面，煮得火候正好，面不烂也不硬，放久了也不会坨得很厉害。
每一碗都是老板娘一个人亲手做出来的，千万不要浪费哦。
“肉汁大排拌面”
大排几乎没有油花，但是又不会干柴，口感松软有弹性。趁热吃很弹牙，嚼着慢慢体会后面的滋味。
”我们这里的肉圆是小有名气的，会有人专门过来买了带到外地去，食材是真的好诶。“老板娘说起这个很是自豪。
肉排夹起来的时候就能感觉到很软绵的质地。
吃到一半老板娘会问你“味道好伐”，还强调“要讲真心话哦，真心的”。
非常正宗的浓油赤酱，味道都烧进面里了，同时又不会过厚，黏嘴巴。
“大肉红汤面”
秘制的大肉，从色泽到味道，满满都是老常州的风情。
还可以自己搭配双浇，你能说出来的，老板娘都尽量帮你做到~
有的人不喜欢吃大肉，因为会觉得有些肥，处理不好会很油腻，这里的完全不会！只有肉唧唧的饱满的脂香。
像大肉这种食材，一定要腌制入味再久炖软嫩是不容易的。这一碗面上大肉一片就铺满，浇头吃完，人就半饱了。
◇周边上班族和学生的小食堂
这里离河海很近，成了很多学子和周边上班族的小食堂。下午2点，有个客人熟门熟路地进来，毫无戒备地放下烟盒手机出去停车。
这是他的午餐标配，饭前一定要喝完米糊糊，他说自己在这吃了8年，每次都是开车来的，一刻钟左右，值得。
浇头除了配面，也可以搭饭吃。大排的肉还是比较厚的，没有用面拖，扎扎实实的肉。老板娘说大排好不好吃嫩不嫩，还要看今天的肉怎么样。
最终我们两个把浇头吃完，剩下了一碗面，打包拿回去。老板娘说面不会坨，回去热一热照样好吃，还送了我们一大勺自己腌的咸菜，说这样吃起来才不会没劲。
◇家的味道
店里放的锅子就是小时候在爷爷奶奶家里看到的那种，回忆满满。
店里的环境和餐具都比较简陋，但至少干干净净，吃的是一份随意。谈环境伤感情。
店家每天晚上开始熬汤，5点半点便开始醒面，一碗热气腾腾的面，治愈了无数早起和晚归的心，这大概就是小店吸引大家的秘密法宝吧。
阳光正好 汤足面饱
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惠盛面馆
【人均】￥13
【电话】
【营业时间】5:30—22:00（卖完为止）
【地址】惠山路208-99号
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