你好，我是美食原创橙色姐姐。今天分享“鸡蛋豆腐”的新方法
不知不觉就过年了。春节是合家团聚的日子，家人坐在一起最幸福的事是吃甜食的时候。今天很受欢迎的家常菜，鸡蛋豆腐的方法，辣，好吃，好吃，比麻婆豆腐更开心，练习也很简单。看一眼就行了。
1、准备一块老豆腐，软豆腐不易操作，也没有老豆腐香。我把这里一斤老豆腐均匀地切成了薄片
2，豆腐的两面均匀地裹在粉末里
3，然后放在直径更深的容器里准备
4、碗里放入两个严肃的鸡蛋，用筷子搅拌。
5，将混合好的鸡蛋液撒在豆腐上
6，在锅里放油，将豆腐均匀地放入锅里，小火慢慢烤
7，两面都溅上金黄色。这样的时候，锅放在盘子里准备。
8、碗里一勺大蒜、一勺成熟芝麻、一勺细辣椒粉、适量盐、刚煮好的热油倒入其上，是为了刺激各种调料的香味。
9，1分钟后往碗里倒一勺生，搅拌均匀
10，将调料均匀地撒在豆腐上，再撒适量的葱，调整颜色，味道会很好
11，这道菜的费用是4元。价格低廉，但好吃，戒瘾，吃饭学习的话，可以在客人面前伸出手来。
食材清单：老豆腐1斤，鸡蛋2个，大蒜1大勺，成熟芝麻1大勺，细辣椒面1大勺，盐1小勺，油适量，生烟1大勺，洋葱花适量。
烹饪技术：
1.豆腐必须选择老豆腐。嫩豆腐很散，不适合这种方法
2.炒豆腐的时候一定要控制好火候，不要影响口感
3.调料汁的时候，大家可以根据自己的口味随意配料，调整后的调料可以泡在豆腐里，也可以把豆腐蘸调料吃。
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