这次教你两种海鲜面,第一种是成功解锁后再战第二段吧!
芸豆蛤蜊面
蛤、芸豆、水密面大葱、生姜、香菜、香葱植物油、盐。
芸豆蛤蜊面/制作程序
步骤1
蛤在盐水里吐沙子一个小时。
第阶段2
油热,葱姜锅煮。
步骤 3
切碎的芸豆从锅里炒到9(芸豆切成约5毫米宽)。
步骤 4
烤蛤蜊
步骤 5
均匀油炸,倒水;
步骤 6
把蛤蜊煮到张开嘴为止
"265"/>STEP 7
关火,撒葱花香菜。
最后尝一下咸淡,再决定撒多少盐(蛤蜊本身有咸味,需要减盐),
葱花、香菜,根据喜好添加。
切记芸豆要煮熟,不然会中毒,不喜欢芸豆也可以换成豇豆。
海米角瓜面
角瓜、海米、手擀面;白玉菇、马蹄、鸡蛋;大葱、姜、香菜、小葱;植物油、盐。
海米角瓜面 / 制作步骤
STEP 1
海米泡水10分钟(泡完海米的水留下备用);
STEP 2
油烧热,葱姜炝锅;
STEP 3
白玉菇下锅煸出香味;
STEP 4
马蹄丁下锅稍微煸炒一下;
STEP 5
海米捞出,海米、角瓜丁,下锅;
STEP 6
混合煸炒1分钟;
STEP 7
加适量热水和泡海米的水(碗底可能会有细砂,不要倒进锅里);
STEP 8
开锅后,淋蛋液;
STEP 9
关火,撒葱花香菜。
最后尝一下咸淡,再决定撒多少盐(海米本身有咸味,需要减盐),
葱花、香菜,根据喜好添加。
白玉菇和马蹄,可以去掉或者其他食材替换
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