烧烤是很多人一直所爱吃的，在外面吃的又觉得不放心，在家里做又闲没味道不好吃，今天胡师傅就教大家做一到牙签肉，绝对让大家一饱眼福！
牙签肉
-你需要-
猪肉…300g
青椒…20g
小米椒…10g
花椒…10g
桂香叶…2g
八角…1个
茴香…2g
孜然颗粒…10g
洋葱…20g
牙签…若干
-密制调料-
食盐…1茶匙
胡椒…1茶匙
鸡精…1茶匙
辣椒粉…1茶匙
孜然粉…1汤匙
淀粉…1茶匙
生姜…1茶匙
蒜头…1茶匙
老抽…1茶匙
料酒…1茶匙
1汤匙=1 table spoon=15ml
1茶匙=1 tea spoon=5ml
先把瘦肉丝切成片，调料都切换碎末，准备备用。
2.把香叶，孜然颗粒，食盐，八角，茴香，洋葱，胡椒，鸡精，淀粉，食用油，老抽全部和肉搅拌均匀，腌制30分钟。
3.把腌制好的肉用牙签穿起来。
4.油锅烧至6成熟，放入牙签肉，炸制4分钟，金黄色即可。
5.像炸成我这样即可，就可以起锅了。
6.把花椒，辣椒，青椒，洋葱在锅底爆炒10秒，改小火放入牙签肉炒制10秒，然后放入孜然粉和辣椒粉，既可以出锅。
7.出锅装盘。
胡师傅，
没拜过师，
也没学过艺，
浪费的食材只不过比大家多点而已，
试吃后感觉不错，才推荐给大家，
不忘初心，一路向前。
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