家中的老婆总是喜欢各种奇奇怪怪的东西，有时很惊艳，有时却又很奇葩，每天都要抱着赌一把的心态来吃晚餐，倒也是有趣。上周末从市场上拎回来不少东西，看着能饱餐一顿。只见她把鸡翅和鱼肉连同蔬菜什么的一锅炖，刚开始以为又要吃失败的晚餐，等一接锅，香气四溢。全家老小一哄而上，不仅一点都没剩，就连汤汁也让贪吃的儿子一扫而光。
这么好吃的东西自然是要请教主厨老婆大人的，用一星期的刷碗换来了配方。这下老婆不在自己也可以做好吃的给儿子了，好东西不藏着，今天就把方法告诉大家，没什么名字，就叫一锅炖吧！
一锅炖
主料：鸡翅、鲶鱼（草鱼）、洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、蒜、香菜、红辣椒、香葱
调料：海鲜酱、蚝油、番茄酱、冰糖、甜面酱、黄酒
做法：
1.将所有食材洗净，切成块状，鸡翅划上几道或是一劈为二，鲶鱼或是草鱼处理好后切块，蒜切片，红辣椒切圈
2.小锅中倒入调料中的所有酱料，加入少许清水，小火煮开后不断搅拌，直至粘稠后即可关火
3.炖锅中加入少许油，放入蒜片爆香，再加入素食材，稍加翻炒后倒入清水，有食材的一半即可
4.煮上约5分钟后加入鸡翅和鲶鱼，再倒上做好的酱汁。盖上盖子小火焖制10分钟
5.待锅中汤汁半干时揭开锅盖，用炒勺翻炒均匀，撒上红椒圈和香菜、香葱后即可
提示：自家用的鲶鱼，换成草鱼等耐炖鱼类都可以。锅中的蔬菜也可以依据口味，换成芹菜、玉米、地瓜等硬质菜
