想吃土豆粉，不用花钱买，自己在家就能做，好吃又省钱
天气转凉了之后，我就很想吃一些汤汤水水的食物，我特别喜欢吃土豆粉，以前隔三差五就要到外面的美食街去吃一碗土豆粉，说起土豆粉这美食相信大家都不陌生，这是中国著名的一种传统小吃，普通粉最早起源于明朝宫廷，明朝灭亡之后流入了民间，因为他独特的口感，赢得世人的称赞，一直流传至今。
关于土豆粉的传说，民间还有这样的记载，相传万历四十年，皇帝病倒宫中，御医束手无策，其中有一个御医受到故乡小吃桂林米粉的启发，将土豆选料提粉，配料打芡，育香和面，沸水漏条，冷却晾至，最终制成了土豆粉，这一新款的面食，烹饪之后，色泽鲜亮柔软，滑润爽口，皇帝吃了之后神清气爽，龙颜大悦，称之为域外天珍。
今天就大家做一道家常版的土豆粉，以后想吃土豆粉了，也不用出去花钱买，自己在家就能做，不仅好吃，关键是还很省钱，下面就来看一下具体的做法吧。
【菜品】：砂锅土豆粉
【烹饪食材】：土豆粉200克，鹌鹑蛋适量，火腿一根，青菜适量，葱姜蒜各适量，豆瓣酱两勺，生抽两勺，陈醋两勺，食用油适量，水适量，香菇三朵。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的食材，土豆粉买来现成的就可以了，打开包装就能够操作了。
2、把所有的食材全部清洗干净，火腿切片，香菇切花刀，想土豆粉完全浸泡葱，姜，蒜分别切成末备用，鹌鹑蛋提前煮熟，然后去壳备用。
3、锅里加入少许的食用油，然后放入葱姜蒜爆炒出香味。
4、再将切好的火腿片翻入锅中煸炒一下。
5、继续加油两勺豆瓣酱翻炒出红油，家里有郫县豆瓣酱的话，最好是放郫县豆瓣酱。
6、继续加入一大碗的清水。
7、加入香菇和土豆粉，小火煮至土豆粉浮起来就差不多了。
8、继续加入鹌鹑蛋和青菜，放入两勺生抽两勺陈醋搅拌均匀，煮一分钟就可以关火出锅了，超级好吃的砂锅土豆粉就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、用砂锅直接来做，要比普通锅做出来的好吃，配菜和调味料，大家都可以根据自己的喜好来添加。
2、兔兔们是买来现成的，超市里都有卖的，直接打开用清水浸泡一下，泡完之后就可以放入锅中了，土豆粉有那种的有不耐煮的，基本上我买的这种煮几分钟就已经漂浮起来了。
3、豆瓣酱最好是放入郫县豆瓣酱，因为能炒出油，这样会使土豆粉颜色更加的红亮诱人看着就很想吃。
4、简单又快爽，自己在家做干净又卫生，关键是非常省钱，外面一碗土豆粉最起码需要15块钱自己做成本不到5块钱，赶紧来尝试一下吧。
【文案编辑】目海食王小厨
