导语：西红柿鸡蛋别再炒菜吃，一搅一包一蒸，汁多馅香，老人小孩都能吃
番茄炒鸡蛋是一道再家常不过的菜肴了，酸甜多汁的番茄炒蛋，总是深受小朋友喜欢的，不仅是可以当做菜肴吃，还可以拌饭、拌面条，不管怎么吃，口感都是非常棒的，番茄炒蛋是一道属于老人和小孩皆宜食用的菜肴，番茄富含多种营养元素，可以补充人体所需的多种营养，体验者生津止渴、健胃消食等效果，在食欲不振的时候，吃上一份用番茄做的食物，会瞬间打开你的味蕾，我要分享给大家的这道美食，虽说也是用番茄和鸡蛋的这种搭配。
不过可不是一道简单的菜肴，而是用番茄搭配鸡蛋做成馅料，包成饺子，放在锅中蒸制而成的，便是番茄鸡蛋蒸饺，相信很多人都没有这样吃过吧？按照我的食谱，大家可以放心去做，其实我一开始看到这种做法的时候，还觉得有些奇怪呢，不过经过尝试后，发现真的是特别的好吃，番茄的多汁，一口咬下去，便会汁水溢出，香味四溢，口感好的没话说，下面我便会将这款番茄鸡蛋蒸饺的做法分享给大家，希望大家可以吃的开心美味。
西红柿鸡蛋蒸饺的做法：
备用食材：番茄400克，鸡蛋3个，虾米2把，油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，葱花适量；
制作过程：第一步，2把虾米准备好之后，用清水冲洗干净，沥干水分后，放在炒锅中煸炒一下，盛出；
第二步，番茄清洗干净，底部划十字，用开水焯烫一下，去皮切成小粒，挤出部分的汁水；
第三步，3个鸡蛋磕在碗中，加上适量的料酒，打散搅匀后，淋在油锅中，炒熟铲碎后，关火；
第四步，接着将处理好的番茄碎，放入在炒锅中，再放入虾米和葱花；
第五步，加上适量的糖、盐和胡椒粉，充分的搅拌均匀，成馅料；
第六步，超市买的现成的饺子皮取出来后，再用擀面杖擀的稍微薄一些，放上适量的番茄鸡蛋馅料；
第七步，包成饺子状，依次做好所有的，蒸屉刷上一层植物油，放入饺子生胚，隔水蒸10分钟即可取出；
烹饪小技巧：1、众所周知番茄的汁水是非常多的，所以要将其做成饺子馅，就需要在将其切成碎粒的时候，再用手挤干水分，这样便可以尽可能的保证汁水变少一些，你可以选择自己擀饺子皮，或者是直接在超市买现成的，不过买的饺子皮可能会比较厚一些，所以回家后再将其擀的稍微薄一些即可。
2、西红柿鸡蛋别再炒菜吃，做成蒸饺你吃过吗？相信很多人都没有尝试过，我要告诉大家的是，这样做出来的蒸饺口感真是好的没话说，汁水又多又浓，内陷丰富香醇，一口咬下去唇齿留香，关键是做法也很简单，一搅一包一蒸，即可做成，是一款老少皆宜食用的蒸饺，保证你家的老人和小孩都会非常喜欢吃的。
如果你对于西红柿和鸡蛋这种经典的搭配，还有其他不同的做法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！
