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【黑白森林蛋糕好吃么】烘焙学院带大家去做被炸的黑森林蛋糕。

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巧克力派底料制作 B半糖蛋白质中性，鸡尾A半糖蛋黄(3，) A蛋白面团和蛋黄均匀混合：010

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  1. 水、糖煮开
  2. 放樱桃浸泡30分钟

卡仕达酱的制作

  1. 牛奶、黄油、盐一起锅中加热
  2. 冲入蛋黄、吉士粉中
  3. 回煮82
  1. 包膜放冷藏

樱桃酒

  1. 水、糖煮开
  2. ➕樱桃白兰地搅拌

外交官奶油的制作

  1. A➕B拌匀
  2. ➕吉利丁溶化

巧克力奶油的制作

  1. A巧克力隔水加热融化40-50之间
  2. ➕打发的B淡奶油

组装

  1. 将蛋糕分三层，刷樱桃糖浆

2、涂外交官奶油，放糖煮樱桃

3、放蛋糕胚，刷糖浆，涂外交官奶油，放糖渍樱桃

6、放蛋糕胚，涂樱桃糖浆

7、巧克力奶油抹面

8、洒巧克力碎

9、最后可在表面再放上樱桃