第一次吃秋葵还记得是在2014年的哈尔滨,当时清晰地记得在哈西万达的永辉超市9.99元一斤,也清晰地记得处女作是秋葵炒鸡蛋。 当时就感觉黏糊糊的,没什么味道,没觉得有什么好吃啊!
后来回到青岛,机缘巧合得知道朋友的老家种秋葵,后来年年秋葵丰收的时候我们都会收到新鲜的秋葵,也从朋友那里得知了秋葵更健康美味的秋葵吃法,幸福不过如此啊!
先说一下秋葵的保存方法,秋葵最好吃新鲜的,如果一次吃不完,就把秋葵放到冷冻的冻舱里保存,这样秋葵不会老。如果单纯的放到保鲜里面,很快就会变老的。
秋葵的吃法,可蒸,可烤,可炒,可煮,其中我最喜欢的是水煮秋葵,下面介绍一下这个简单健康的秋葵吃法吧~
我是从冻舱里拿出来的冷冻秋葵。
清洗干净之后去掉蒂。
凉水下锅,水开即关火,切记不要煮大了,秋葵口感受影响。
为保证颜色翠绿,可以在煮的时候加少量盐,滴几滴油。
这是昨晚煮的,一看就是火候大了,颜色墨绿,口感不够好~
这是今早刚煮的,火候刚刚好~配生抽辣根,特别好吃!
早餐,晚餐,都是不错的配菜,健康,原汁原味有营养~
你家的秋葵都有什么吃法呢?