吃小龙虾我一直都是认真的，从开始一直战斗到结束，只有我，又到吃小龙虾的季节，你稀饭香辣，蒜蓉，麻辣，还是油焖？今天做一道简单的又鲜嫩的——清蒸小龙虾。
By 飞扬漫舞
用料
- 小龙虾 650克
- 小米辣 2个
- 大蒜 4瓣
- 姜片 6片
- 香葱 2根
- 白糖 适量
- 高度白酒 2勺
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
做法步骤
1、准备好食材
2、清洗小龙虾，用刷子刷干净，抽出虾线
3、小龙虾放在碗中，倒入白酒，翻拌一下，盖上盖子，闷半个小时。
4、葱白切成段，葱叶切成葱花，蒜一半切片，一半切成蒜沫，小米辣切成椒圈
5、随后将小龙虾放在蒸笼里、撒上姜片和葱段。
6、盖上蒸笼盖，放入蒸烤箱
7、115度10分钟
8、在蒸小龙虾过程中，开始制作蘸料，将油加热到开始冒青烟，倒入已经放好葱花、蒜末的小碗里，激发葱蒜的香气
9、倒入生抽、醋、白砂糖、鸡精，搅拌至白糖融化，加入小米椒圈。
10、时间到，简单快手鲜嫩美味的清蒸小龙虾就做好了。
小贴士
清蒸小龙虾是清新，甜美，香鲜的口味，可以随个人爱好添加各种口味的调料汁，口感鲜嫩恰到好处，龙虾+啤酒，夏天的味道，不用太认真，爽就好。 凯度B7蒸烤箱，直喷技术，1分钟出蒸汽，抽拉式大容量水箱，中途无需加水。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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