导读：秋冬交替之时，是一年中最为干燥的时候，此时我们一定要格外的注意饮食，尽量在日常生活中，多吃一些能“缓解干燥、润肺止咳、增强抵抗力”的食物，才能使我们更健康的度过整个秋冬。而今天老胡给大家介绍的这种美食，是中国最为传统的一道美食，它就是“秋梨膏”。每年的秋天，正是吃梨子的时候，而早在唐朝时期，御医就会用秋梨和各种中药材一起煮，煮好的秋梨膏就当做宫廷内专用的药品，而到了清朝，御医把此秋梨膏的做法传出宫廷，才开始在民间慢慢流传。
在秋天，少吃香蕉苹果，要多吃雪梨，因为雪梨具有非常好的“润肺止咳、缓解秋燥”的作用，而此时的雪梨不仅营养价值极高，而且价格还特别便宜，在菜场，随处都可以10元5斤的雪梨，所以每年的秋天，我都会买上30斤的梨子，把它全部做成秋梨膏给家人吃！而家里也有2位做医生的亲戚，每年都会要求我给他们做一瓶呢，每次还夸我秋梨膏不仅味道好，而且耐保存呢！
虽然很多人都尝试在家做过秋梨膏，但是不少人觉得自己做的味道不好，不易保存，接下来老胡就把自己传统秋梨膏的做法分享给大家，希望大家在这个秋天，给家人做一大瓶，每天喝上一勺，对身体非常好！
【食材准备】：雪梨30斤、罗汉果200克、川贝粉35克、泡胀的干百合80克、茯苓50克、麦冬30克、红枣150克、冰糖2斤、
【秋梨膏的做法】：
第一步：首先将雪梨去皮后洗净，然后将雪梨切成大小适中的块状，接着将雪梨块和适量的水放入到搅拌机中，将雪梨搅拌成如下图所示的碎末即可。如果家里没有搅拌机，可以用刀将雪梨全部切成碎末备用。
第二步：将罗汉果、干百合、麦冬、茯苓、红枣全部冲洗干净，然后把雪梨和上述所有的中药材全部放入到锅中，大火将雪梨煮开后，接着改中小火，继续煮30分钟。
第三步：30分钟后关火，将煮好的雪梨糊放凉后，然后准备一个过滤网，将雪梨汁全部过滤出来，接着将过滤好的雪梨汁全部放入到锅中。过滤后的雪梨和中药不要了，可以放入到菜地当肥料。
第四步：将冰糖全部放入到雪梨汁中，然后开大火将雪梨汁煮成浓稠状后关火，接着将煮好的雪梨膏放凉，最后把川贝粉放入到雪梨膏中搅拌均匀即可装瓶。川贝粉一定要最后放，放得过早，药效就消失了。
【胡师傅有话说】：如果室温低于15摄氏度，做好的雪梨膏直接放入到常温中，至少3个月都不会坏，如果气温高于15摄氏度，直接放入到冰箱中冷藏，至少半年都不会坏。每次吃完雪梨膏后，一定要将瓶盖拧紧，避免药性挥发。
秋天，少吃苹果香蕉多吃“秋梨膏”，现在正当季，营养极高，随手一煮，润肺健脾，连医生都点赞！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些秋梨膏的配方，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
